El sector lácteo proyecta crecer el 10% este año

El sector lácteo proyecta crecer el 10% este año

Juan Pablo Grijalva, gerente de la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (AGSO), destaca que el sector lácteo creció en el 6% tanto en producción como en ventas en el 2013, frente al 5% del 2012.Para este año estima que la expansión del sector será del 10%.

Grijalva, explica que en casi todo el año pasado la producción lechera enfrentó una gran sequía que alzó los costos entre 15% y 20%, pues para suplir pastizales debió alimentarse al ganado con más productos balanceados.

No obstante, señala dos factores que serán determinantes este año: que se concreten las ventas a Venezuela de 3.500 toneladas de leche en polvo al año y un aumento del 10% del consumo nacional. Según el Centro de la Industria Láctea, el promedio actual es de 110 litros por habitante al año.

En un balance preliminar del Centro de la Industria Láctea (CIL) se identifican factores que han contribuido a contraer el mercado y reducir las utilidades, como el crecimiento de la producción informal de lácteos (queso manaba, yogur artesanal y leche sin registro sanitario), además del alza del precio mínimo de sustentación del litro de leche de $ 0,39 a $ 0,42, valor que el industrial paga al productor.

Sin embargo, el director ejecutivo del CIL, Rafael Vizcarra, destaca que las ventas del sector se ubican en alrededor de $ 760 millones, un 12% más frente al 2012.