Ecuador busca dejar de exportar el cacao como materia prima para posicionarse como el vendedor mundial de chocolates, ya que siempre se lo ha considerado como el productor del mejor cacao Fino de Aroma.
El Ministro Coordinador de la Producción, Richard Espinosa, afirmó que la primera fábrica es parte de una inversión total de $ 18 millones que la alianza tiene programada a lo largo de este año.
Según datos de esa cartera de Estado, Ecuador produce 100 toneladas de chocolate, de las cuales, el 40% sale de la marca ecuatoriana República del Cacao.
Según Espinosa, con la maquinaria instalada se podrá multiplicar por 10 la producción de chocolate y llegar incluso a 1.000 toneladas.
Es claro que estamos dentro del enfoque de lo que denominamos el cambio de la matriz productiva, diversificando la producción, los mercados, incrementando la productividad, las exportaciones, la calidad, e ir sustituyendo las importaciones, acotó.
Esta exportación le representaría a Ecuador de $ 10 a $ 15 millones de dólares al año.
