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Encebollado gigante se preparará en festival Ãuka Mikuna en Guayaquil
Posted On 12 Jun 2018
uka Mikuna, una frase quechua que significa Nuestra comida, será el nombre de un festival gastronómico que se realizará en julio próximo en la Concha Acústica del parque Samanes, en el norte.
Este festival contará con representantes de las diferentes provincias dentro de la iniciativa Made in Ecuador.
Chef y cocineros de la Costa, Sierra y Amazonía estarán en un solo lugar para resaltar nuestra identidad, nuestros sabores, sostiene el chef Tomás López, organizador del evento gastronómico.
Ãuka Mikuna será dedicado a la presentación y degustación de novedosas recetas culinarias de la mano de promesas del arte de la gastronomía ecuatoriana, acompañadas de reconocidos chefs nacionales e internacionales que han sido invitados.
Los organizadores señalaron que como parte de la actividad se realizará el encebollado más grande del mundo.
Dentro del evento se resaltará la preparación de platos típicos con insumos nacionales para que los asistentes puedan ver la importancia de la utilización de productos locales.
Además, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer culturas internacionales: Perú, Colombia, Venezuela, Chile, República Dominicana, Italia, Suiza, España. (I)
