El día de hoy muchas familias ecuatorianas decidieron comprar el pavo para la tradicional cena nocturna. A pesar de los altos costos parar armar una cena navideña con el pavo, que usualmente demanda un gasto sobre los $ 100, el pavo sigue siendo la principal opción para esta noche.
La firma Advance Consultora realizó una encuesta a 400 personas de Guayaquil y Quito, la cual reveló que el 70,83% tenía previsto comer dicho plato en Navidad, mientras que el 30% restante escogió alternativas entre pollo y cerdo. Los datos recopilados por dicha compañía revelaron que las familias gastan un promedio de 116,05 dólares. No obstante los guayaquileños tienden a gastar un poco más en el menú navideño que los ciudadanos de Quito.
Comer pavo es casi ya una tradición, afirmo Maruja Reyes, quien intentó abaratar sus costos comprando nueces y pasas en el mercado del centro de Guayaquil. De acuerdo con la encuesta de Advance Consultora, no todos financian directamente la compra del pavo, el 30% de las personas recibe el ave como regalo, mientras que el 79% sale a comprarlo.
Finalmente el un ejecutivo de Corporación Favorita, dijo que los supermercados tienen varios formatos y que el tamaño del pavo más vendido en esta época ha sido el que oscila entre 5 y 7 kg. La preferencia por el peso del animal oscila entre 7 a 9 kg.
José Orellana, director ejecutivo de Conave, indicó que las ventas de pavo nacional para este año podrían disminuir con las consecuencias negativas que esto implica para los productores locales y los integrantes de la cadena.
