Más de 5 metros de longitud y 15 centímetro de diámetro medirá el corviche que preparará este domingo la Asociación de trabajadores del Humbold, que aspiran sea el más grande del mundo y se registre en el libro de récords Guinness.
Desde el miércoles los 38 miembros de esta asociación se encuentran en los preparativos, como hacer la masa de verde, pelar camarón, calamares y limpiar pescado, pues cada metro de corviche será de una especie diferente y habrá los mixtos (que tiene todo las especies marinas).
Para su preparación que será en la playa, en la zona del espigóna, a partir de las 12:00, se compró un cocina semi industrial. El tiempo de cocción del corviche será de 2 horas y arrojará 1.500 porciones que se venderá a $1,25 cada una, más un vaso de cola.
Se emplearán 30 racimos de verde, 100 libras de pescado, 120 de camarón, 50 de calamar y 50 de mani y 7 libras de insumos especias (yerbita, tomate, cebollas y otros).
La mentalizadora del evento es Magdalena Quiñónez, una esmeraldeña de 47 años, 25 de los cuales los ha dedicado a preparar corviches, en su tierra natal, Guayaquil y Playas, donde radica hace 23 años.
Fuente: El Universo
