La industria obligada a etiquetar los alimentos

Las etiquetas advertirán sobre el riesgo de cada producto

Seis meses tendrá la industria de los alimentos para implementar la reforma del Ministerio de Salud con respecto a las etiquetas de sus productos procesados, que indicará su nivel de riesgo e información sobre el contenido de nutrientes críticos para la salud de los consumidores.

En su informe semanal de este sábado, el presidente Rafael Correa explicó que esta medida se acompañará de una campaña comunicacional para que la población sepa interpretar la etiquetas según su grado de nocividad.

Los productos se clasificarán con etiquetas de tres colores distintos, la verde para los alimentos bajos en sales, la amarilla para aquellos con un nivel promedio en calorías y rojo para los altos en grasas o azúcares. De esta forma quedará a disposición del consumidor qué elegir y sus consecuencias.

Según estimaciones del Gobierno, más del 80 % de los alimentos procesados llevarán etiquetas rojas, los cuales se recomienda evitar o disminuir su consumo, especialmente en personas propensas a contraer enfermedades como diabetes, hipertensión, obesidad y otras.