Posible descubrimiento de la receta de Coca-Cola

Según el sitio de internet www.thisamericanlife.org la misteriosa receta de la Coca Cola fue descubierta en la fotografía de un artículo publicado en el diario Atlanta Journal Constitution en 1979.

La imagen muestra una lista de ingredientes escrita a mano en 1886 por un amigo del creador de la bebida, John Pemberton, en un libro del boticario que ha pasado de generación en generación y que se encuentra ahora en manos de una mujer de Griffin (Georgia), según el sitio de internet.

Según el papel escrito a mano que se ve en la foto la Coca Cola contiene: 8 onzas de alcohol, 20 gotas de aceite de naranja, 30 gotas de aceite de limón, 10 de aceite de nuez moscada, 5 de aceite de cilantro, 10 de aceite de neroli -de las flores del naranjo amargo-, 10 de aceite de canela, tres onzas de ácido cítrico, dos onzas y media de agua, una de cafeína, una de vainilla, dos pintas de jugo de lima, una onza y media de caramelo para dar color y una cantidad de azúcar que resulta ilegible en la lista. Además del 7X, ingrediente secreto de la gaseosa que solo representa el 1% de la receta pero es crucial para su característico sabor.

Esa receta original también incluía tres vasos de extracto de fluido de coca, un ingrediente que la compañía retiró del compuesto a comienzos del siglo XX después de un torrente de críticas.

Para tratar de comprobar la receta, el equipo del sitio web reunió a un grupo de expertos y de amantes de la bebida en una cata de la mezcla que se conseguía con la receta descrita arriba.

Según la web, la mayoría de quienes lo probaron no encontraban diferencias con la Coca Cola comercializada hoy en día.

Coca Cola, que mantiene la versión oficial de su receta en una cámara de seguridad de Atlanta bajo una clave que sólo conocen dos empleados, no ha confirmado por el momento si la composición publicada es correcta.

Fuente: EFE