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Sistema gráfico de colores se incluiría en Código de Salud de Ecuador
Posted On 07 Ago 2017
El etiquetado que rige hace tres años en alimentos procesados podría ser incluido en el Código de la Salud, cuyo primer debate ya se realizó en la Asamblea.
La norma establece que se debe identificar el contenido de grasas, azúcares y sal mediante colores: Rojo para altos componentes, amarillo para los medios y verde, los bajos.
El régimen maneja esa idea. La ministra de Salud, Verónica Espinosa, considera que esto debe constar en una ley a fin de evitar que pueda ser fácilmente derogada. Pero la opinión del sector empresarial es que sería inconveniente.
Felipe Ribadeneira, titular de la Asociación de Bebidas No Alcohólicas del Ecuador, indica que si pasa de reglamento a ley, hacer una reforma sería muy difícil, pues necesita de dos terceras partes de la Asamblea.
Para el director jurídico de la Cámara de Industrias y Producción, Xavier Sisa, el modelo de semáforo no genera información y la medición de colores se podría incluir en base a los porcentajes de consumo.
Christian Wahli, presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (agrupa a 77 empresas), remarca que al implementar el etiquetado la industria se perjudicó y productos como cereales, yogures o leches saborizadas no se han recuperado.
El Ministerio de Salud asegura que bebidas no alcohólicas, confitería, cuidado personal, alimentos y lácteos crecieron en 6,7 %, entre 2014 y 2015.
Juan Carlos Galarza, director de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, entidad que controla el etiquetado, informa que es muy raro encontrar productos que no lo tengan.
Entidades internacionales han respaldado la medida. Para Gina Tambini, representante en Ecuador de la Organización Mundial de la Salud, es una herramienta de prevención frente a casi un 60 % de la población en niveles de sobrepeso y obesidad y en los niños es casi un 20 % o 25 %, lo que está muy relacionado con enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, que son la primera causa de muerte en Ecuador.
Ribadeneira sostiene que el semáforo motivó a innovar los productos. Por ejemplo, el uso de edulcorantes no calóricos aumentó o se añadió jugo de naranja a una gaseosa.
Sisa sugiere incentivar a las empresas que reformularon sus productos, como que se permita hacer mensajes positivos a aquellos que han reducido el nivel de semáforo.
El informe para segundo debate del Código de Salud se daría entre octubre y noviembre, estima William Garzón, quien preside la mesa legislativa.
40 % etiqueta roja
El color rojo hace tres años era 80 %, ahora está bajo el 40 %, según Fabricantes de Alimentos y Bebidas. (I)
