{"id":222925,"date":"2014-01-29T00:00:00","date_gmt":"2014-01-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/cadenas-de-comida-rapida-utilizaran-carne-nacional\/"},"modified":"2014-01-29T00:00:00","modified_gmt":"2014-01-29T00:00:00","slug":"cadenas-de-comida-rapida-utilizaran-carne-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/cadenas-de-comida-rapida-utilizaran-carne-nacional\/","title":{"rendered":"Cadenas de comida r\u00e1pida utilizar\u00e1n carne nacional"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_139948\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Captura-de-pantalla-2014-01-29-a-las-10.25.40-AM.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-139948\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-139948 \" alt=\"Cadenas de comida r\u00e1pida utilizar\u00e1n carne nacional\" src=\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Captura-de-pantalla-2014-01-29-a-las-10.25.40-AM-300x212.png\" width=\"300\" height=\"212\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-139948\" class=\"wp-caption-text\">Cadenas de comida r\u00e1pida utilizar\u00e1n carne nacional<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.5em;\">Richard Espinosa, ministro coordinador de la Producci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 ayer que en seis meses, las hamburguesas que se venden en las cadenas de comida r\u00e1pida ya no tendr\u00e1n carne importada, sino que ser\u00e1n reemplazadas por producto nacional.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0En la actualidad, la mayor\u00eda proviene del exterior, debido a que los est\u00e1ndares de las franquicias requieren un porcentaje de grasa espec\u00edfico (22%) y altos est\u00e1ndares de calidad que no se encuentran en el pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para cumplirlos se har\u00e1n acuerdos con las empresas privadas que tienen experiencia en el faenamiento y procesamiento de la carne, como Agropesa, del Grupo La Favorita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La firma procesa 15 000 toneladas de res al a\u00f1o. Seg\u00fan su gerente, Ricardo Salazar, se ha avanzado en una t\u00e9cnica para llegar al porcentaje de grasa exigido por las cadenas de comida r\u00e1pida, agreg\u00e1ndole grasa de cerdo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan datos del sector, las franquicias de comida r\u00e1pida demandan al a\u00f1o unas 900 toneladas de carne, que puede ser cubierto localmente siempre y cuando el precio est\u00e9 acorde a los promedios que las franquicias ven\u00edan pagando, con el fin de evitar un alza de precios de las hamburguesas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el pa\u00eds se producen 220 000 toneladas de res al a\u00f1o. Para el ministro Ponce firmas como Agropesa podr\u00edan convertirse en centros de captaci\u00f3n de la producci\u00f3n nacional de peque\u00f1os y grandes empresarios, con la intenci\u00f3n de que a mediano plazo se pueda pensar en la exportaci\u00f3n de carne ecuatoriana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Richard Espinosa, ministro coordinador de la Producci\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 ayer que en seis meses, las hamburguesas que se venden en las cadenas de comida r\u00e1pida ya no tendr\u00e1n carne importada, sino que ser\u00e1n reemplazadas por producto nacional. \u00a0En la actualidad, la mayor\u00eda proviene del exterior, debido a que los est\u00e1ndares de las franquicias requieren un porcentaje de grasa espec\u00edfico (22%) y altos est\u00e1ndares de calidad que no se encuentran en el pa\u00eds. Para cumplirlos se har\u00e1n acuerdos con las empresas privadas que tienen experiencia en el faenamiento y procesamiento de la carne, como Agropesa, del Grupo La Favorita. La firma procesa 15 000 toneladas de res al a\u00f1o. Seg\u00fan su gerente, Ricardo Salazar, se ha avanzado en una t\u00e9cnica para llegar al porcentaje de grasa exigido por las cadenas de comida r\u00e1pida, agreg\u00e1ndole grasa de cerdo. Seg\u00fan datos del sector, las franquicias de comida r\u00e1pida demandan al a\u00f1o unas 900 toneladas de carne, que puede ser cubierto localmente siempre y cuando el precio est\u00e9 acorde a los promedios que las franquicias ven\u00edan pagando, con el fin de evitar un alza de precios de las hamburguesas. En el pa\u00eds se producen 220 000 toneladas de res al a\u00f1o. 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