![\"Imagen:](\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/ARROZ_BABAHOYO_ECUADORTIMES_ECUADORNEWS.jpg\")
Imagen: Expreso<\/p><\/div>\n
La Universidad T\u00e9cnica de Babahoyo (UTB)<\/strong> a trav\u00e9s del laboratorio de biotecnolog\u00eda, cuyo responsable, el PhD Walter Reyes Borja, explic\u00f3 a diario Expreso los avances y los planes para crear una variedad del arroz tipo jap\u00f3nico en Ecuador.<\/strong><\/p>\n Una raza pura\u009d altamente productiva, resistente o tolerante a muchas plagas, suave, brillante, de intenso aroma y sabor. Ese conjunto de atributos que tendr\u00eda esta variedad de arroz.<\/p>\n \n El proyecto empez\u00f3 hace dos a\u00f1os y que busca tener el menos 20 l\u00edneas de arroz para probarlas en varias zonas del pa\u00eds.<\/p>\n \n El arroz tradicional que cultiva Ecuador es el \u00edndica, de grano largo, del que se cultivan 400 mil hect\u00e1reas, nueve veces la extensi\u00f3n de Guayaquil<\/strong> y el doble del hectareaje de banano. Sin embargo, tiene limitantes: es endeble ante el ataque de plagas, tiene bajo rendimiento, se cultiva solo en zonas con un clima sobre los 25,6 grados y requiere de aceite -en el caso de la gastronom\u00eda ecuatoriana- para su cocci\u00f3n.<\/p>\n \n El jap\u00f3nico es, por tanto, una opci\u00f3n\u009d, se\u00f1ala Reyes, cuyo trabajo se basa en granos de esta variedad recolectados a nivel local con productores que los han tenido guardados o reservados en sus fincas.<\/p>\n \n El trabajo empez\u00f3 con el cruce de materiales, pero con una particularidad, el uso, en estos cruces del arroz puy\u00f3n, que hoy constituye una problem\u00e1tica maleza para los arroceros nacionales.<\/p>\n <\/p>\n Estamos haciendo los primeros estudios, por eso usamos el arroz puy\u00f3n, silvestre, que es una maleza muy agresiva pero que probablemente tenga resistencia a algunas enfermedades\u009d. (I)<\/p>\n <\/p>\n