![\"\"](\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/MENU_POSECION_LENIN-MORENO_ECUADORTIMES_ECUADORNEWS.jpg\")
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EcuadorNews:<\/strong><\/p>\n El almuerzo que brindar\u00e1 el presidente electo<\/strong>, Len\u00edn Moreno<\/strong>, a las delegaciones internacionales que lo acompa\u00f1ar\u00e1n en el cambio de mando estar\u00e1 elaborado con productos netamente ecuatorianos.<\/p>\n Uno de los objetivos del nuevo Gobierno, seg\u00fan supo EXPRESO, ser\u00e1 impulsar la difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda ecuatoriana por el mundo. Y Moreno considera que este es un buen momento para arrancar con la presencia de los quince mandatarios y jefes de Estado que estar\u00e1n en Quito.<\/p>\n El men\u00fa de ma\u00f1ana est\u00e1 a cargo del chef investigador Carlos Gallardo de la Puente, considerado uno de los mejores del pa\u00eds. \u00c3\u0089l cont\u00f3 a este Diario que tambi\u00e9n ser\u00e1 parte del proyecto gubernamental de expansi\u00f3n de la cocina nacional.<\/p>\n Camarones org\u00e1nicos de Guayas, at\u00fan de Manta, truchas de las comunidades andinas de Cayambe, morti\u00f1o de Cotopaxi, quinua de Chimborazo y gallaretas de Imbabura ser\u00e1n, entre otros productos, convertidos en platos especiales de comida gourmet.<\/p>\n Gallardo explic\u00f3 a EXPRESO que desde hace algo m\u00e1s de un mes empez\u00f3 a buscar los mejores ingredientes para completar el men\u00fa. Lo interesante es que pudimos ir a las propias comunidades y, de paso, promover el precio justo\u009d, dijo el chef.<\/p>\n Detalle del Men\u00fa<\/b><\/p>\n Entrada<\/b><\/p>\n Camarones blancos, at\u00fan y trucha andina con babaco marinados en menta y rosas blancas en sopa fr\u00eda de tomate de \u00e1rbol (gazpacho) con lluvia de Muesli roasted, camote, remolachas fritas y papel de aj\u00ed nacional.<\/p>\n Plato<\/b> principal<\/b><\/p>\n Pechuga de pernil de gallareta en salsa de callampas e ishpingo con majado de verde en tres texturas. Ensalada fresca de mango, lechugas baby y tomates cherry con caramelo apasionado.<\/p>\n Postre<\/b><\/p>\n Esfera esponjosa de chocolate fino en aroma con maque\u00f1os en Coulis de morti\u00f1os, moras y rosas rojas de Tisaleo con cristales de caviar de taxo. Todo acompa\u00f1ado de variedad de panes rellenos de frutos ecuatorianos con nueces, almendras, moras, morti\u00f1os junto a mantequilla de cacao fino en aroma.(I)<\/p>\n