![\"\"](\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ECUADORTIMES_ECUADORNEWS_POSTRES_DE_CACAO_CADENAS_INTERNACIONALES.jpg\")
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El chocolate ecuatoriano llega cada vez m\u00e1s a mercados internacionales<\/strong>. M\u00e1s de 2.000 peque\u00f1os campesinos locales ofrecen su producto\u00a0 para la marca McDonald\u0099s. Muffins de lim\u00f3n, rollo de canela, cheesecake de frutos rojos, hasta los populares brownies son algunos de los postres que vende la cadena en sus seis locales. Todos fueron elaborados con materia prima nacional.<\/p>\n La multinacional firm\u00f3 un convenio con la empresa Rep\u00fablica del Cacao para entregar el producto en estas tiendas<\/strong>. Hace un a\u00f1o los representantes de ambas instituciones entraron en negociaciones para fomentar los cultivos de la \u0098pepa de oro\u0099, plasmados en la preparaci\u00f3n de suculentos postres que se encontrar\u00e1n en la l\u00ednea de McCaf\u00e9. Rep\u00fablica del Cacao -como parte del convenio- elabora nueve tipos de dulces para la cadena, que en el pa\u00eds tiene 24 restaurantes, 25 centros de postres y ofrece empleo a 1.300 ecuatorianos. Carmen Castro, gerenta de Mercadeo de Rep\u00fablica del Cacao,\u00a0 detall\u00f3 que la empresa rescata el cacao fino de origen.<\/p>\n Trabajan con 2.000 finqueros de Los R\u00edos, Manab\u00ed y Loja. Pr\u00f3ximamente ingresar\u00e1n peque\u00f1os productores de la Amazon\u00eda.\u00a0 La compa\u00f1\u00eda les compra el producto a un valor 15% superior al precio de mercado. Adem\u00e1s, los capacita y les entregan herramientas para cumplir una adecuada cosecha. La empresa trabaja directamente con el agricultor, sin intermediarios.\u00a0 El centro de acopio del fruto se encuentra en Vinces (Los R\u00edos). Desde all\u00ed sale la materia prima para la preparaci\u00f3n de los postres. La empresa comenz\u00f3 con la comercializaci\u00f3n de barras de chocolate, pero ahora ofrecen presentaciones en polvo, licor y en bocaditos en sus tres tiendas de Quito.<\/p>\n La m\u00e1s grande est\u00e1 en el Centro Hist\u00f3rico de la capital, en donde se preparan los platillos de reposter\u00eda. La empresa nacional no solo se promociona a trav\u00e9s de la franquicia norteamericana, sino que tambi\u00e9n tiene operaci\u00f3n directa en Colombia y Per\u00fa, desde donde se trabaja con el cacao de esos pa\u00edses. Esperan abrir mercado en EE.UU. y Rep\u00fablica Dominicana. El pasado mi\u00e9rcoles ambas empresas realizaron una degustaci\u00f3n de sus productos en\u00a0 la Plaza de Las Am\u00e9ricas. Los postres fueron elaborados por el chef Santiago Cueva.\u00a0 Este experto culinario tambi\u00e9n utiliz\u00f3 para sus alimentos leche en polvo, producida en Cayambe.<\/p>\n Lorena Donoso (28 a\u00f1os) acude dos veces a la semana a esta tienda. Prob\u00f3 la torta glaceada de chocolate y unas galletas de avena. Me gusta que se promocione lo nacional desde una tienda internacional\u009d. Considera que es una forma de rescatar la identidad ecuatoriana. Seg\u00fan Kl\u00e9ber Molina, gerente de Marketing de McDonald\u0099s Ecuador, cree que Ecuador es un pa\u00eds diverso y para esta empresa es importante incluir sabores tradicionales y productos locales, como el cacao\u009d. Manifest\u00f3 que el 80% de los insumos de la franquicia es de Ecuador.<\/p>\n La alianza entre ambas empresas tuvo un reconocimiento del Instituto de Promoci\u00f3n de Exportaciones e Inversiones (ProEcuador). Silvana Vallejo, directora de la empresa, afirm\u00f3, en el evento, que no solo se da a conocer la materia prima, sino que tambi\u00e9n entregan un valor agregado a estos productos, lo que hace competitiva la empresa nacional\u009d. (I)<\/p>\n <\/p>\n