![\"\"](\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/ECUADORTIMES_ECUADORNEWS_TURISMO_RECIBE_SORBO_IMPULSO.jpg\")
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Los vapores del ron inundan el \u00e1rea apenas se abre el gran port\u00f3n. El lugar es un tanto m\u00edstico. Oscuro, silencioso, enigm\u00e1tico. Tanto que el olor a ron embriaga de curiosidad.<\/p>\n
El gu\u00eda es Claudio Pati\u00f1o Ledesma, quien habla con pasi\u00f3n del ron y sus bondades. No es para menos: es el gerente general de la empresa Alimentos Ecuatorianos Los Andes<\/strong> (productora de ron San Miguel) y acumula m\u00e1s de 40 a\u00f1os en esta industria.<\/p>\n Aunque la participaci\u00f3n del ron en el mercado es baja -se pelea entre un 6 y 7 % del 25 % que se distribuyen los licores fuertes (el otro 75 % es de la cerveza)- Pati\u00f1o tiene claro que el tema es m\u00e1s que econ\u00f3mico. Hay que mostrar lo que se produce, c\u00f3mo se produce y todo lo que genera\u009d, asegura.<\/p>\n Ya dentro de la cava, ubicada en el km 1 de la Panamericana Sur, en Cuenca, las explicaciones llueven: los 65 a\u00f1os de la marca San Miguel, sus inicios en la hacienda Uzhupud en el valle del Paute, la producci\u00f3n de ca\u00f1a de az\u00facar, el trapiche, el alambique, el licor. La historia fluye f\u00e1cil.<\/p>\n Lo que m\u00e1s impresiona son los enormes barriles de roble que a\u00fan, algunos de ellos con casi 50 a\u00f1os ya, se utilizan para el a\u00f1ejamiento de la tafia, el aguardiente obtenido de la ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n Sorprenden las grandes barricas, que guardan hasta 5.000 litros. Y cada una de las peque\u00f1as contiene hasta 240 litros, suficientes para beber una botella de ron cada d\u00eda durante 120 d\u00edas seguidos\u009d, dice Pati\u00f1o a sus visitantes de ese d\u00eda, entre quienes hay periodistas de Ecuador, Venezuela, Argentina y Francia, llevados hasta all\u00ed por la Fundaci\u00f3n Municipal Turismo para Cuenca, como parte de un plan de incentivo a \u0098visitas vivenciales\u0099 y experiencias nuevas para el turismo.<\/p>\n Luego, lo que muchos creen es la mejor parte: una cata de ron, puro o combinado con cola, para alegrar una experiencia tur\u00edstica muy diferente. (I)<\/p>\n <\/p>\n