![\"\"](\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/El-camaro\u00cc\u0081n-destaca-su-valor-en-el-mundo_ecuadortimes_ecuadornews_6.jpg\")
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El\u00a0camar\u00f3n ecuatoriano<\/b>\u00a0ni se duerme, ni se lo lleva la corriente. Lo contrario, va al son de la tendencia que le marcan los consumidores en el mundo: la de una producci\u00f3n responsable.<\/p>\n
Si no que lo digan Songa, Santa Priscila, Omarsa, Lanec, Naturisa, las camaroneras R\u00edo Nilo, Salmos, Lebama, Agromarina y Produmar, que lideran la iniciativa Sustainable Shrimp Partnership (SSP).<\/p>\n
La\u00a0C\u00e1mara Nacional de Acuacultura\u00a0<\/b>lo explica as\u00ed: Es una iniciativa de sostenibilidad con el compromiso de cultivar camarones con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares, con cero uso de antibi\u00f3ticos y completamente trazable\u009d. Es decir, se conoce todo el trayecto, desde que se compra la larva hasta que se vende el producto en los supermercados.<\/p>\n
Este es un proyecto de nivel internacional que tiene como prop\u00f3sito garantizar no solo la calidad del producto sino tambi\u00e9n su manejo sustentable con respecto al medio ambiente y al uso adecuado de insumos que no afecten ni al consumidor ni al medio que los rodea\u009d, explica a\u00a0Diario EXPRESO<\/b>\u00a0Eduardo Egas, presidente ejecutivo de la Corporaci\u00f3n de Promoci\u00f3n de Exportaciones e Inversiones (Corpei).<\/p>\n
La iniciativa fue lanzada esta semana en Boston, EE. UU., y cuenta con un consejo asesor integrado por el Fondo Mundial para la Vida Silvestre (WWF), la\u00a0Iniciativa<\/b>de Comercio Sostenible (IDH) y la Certificaci\u00f3n Aquaculture Stewardship Council (ASC).<\/p>\n
El camar\u00f3n super\u00f3 el a\u00f1o pasado al banano como el principal producto no petrolero de\u00a0exportaci\u00f3n<\/b>\u00a0del pa\u00eds, con ventas por 3.037 millones de d\u00f3lares (versus los $ 3.034 millones del banano).<\/p>\n
Esto refleja la alta responsabilidad de quienes lideran la industria ecuatoriana, no solo para un manejo adecuado de su actividad, sino tambi\u00e9n para garantizar el respeto a sus clientes, anota Egas, luego de enfatizar que esto pone a la vanguardia a la naci\u00f3n en estos temas\u009d.<\/p>\n
Ecuador es el cuarto abastecedor de camar\u00f3n en cautiverio de Estados Unidos y el primer productor de Am\u00e9rica, muy lejos de sus\u00a0competidores<\/b>\u00a0de esta parte del mundo. Y cada d\u00eda su poder aumenta: el a\u00f1o pasado vendi\u00f3 438 mil toneladas m\u00e9tricas, un 18,1 % m\u00e1s en relaci\u00f3n al a\u00f1o 2016, generando un 17,7 % m\u00e1s de divisas, seg\u00fan datos del\u00a0Banco Central<\/b>.<\/p>\n
Nancy Cely Icaza, exdirectora ejecutiva de la C\u00e1mara de Acuacultura, resalta que esta iniciativa pone al\u00a0Ecuador<\/b>\u00a0en la posici\u00f3n # 1 no solo del\u00a0sector camaronero mundia<\/b>l, sino sobre muchos otros sectores productores de alimentos, especialmente dirigidos a pa\u00edses desarrollados, sobre los cuales los consumidores tienen recelos crecientes de las condiciones en que est\u00e1n siendo cultivados.<\/p>\n
La SSP incluye tambi\u00e9n la\u00a0calidad<\/b>\u00a0del agua y diferenciar\u00e1 al camar\u00f3n de Ecuador que se venda bajo esta certificaci\u00f3n de todos los otros camarones ofrecidos de otros or\u00edgenes, adem\u00e1s de dar acceso directo a que los importadores que atienden a compradores social y\u00a0ecol\u00f3gicamente responsables<\/b>\u00a0puedan satisfacer a este segmento que est\u00e1 en alto crecimiento.<\/p>\n
Voces<\/b><\/p>\n
Jos\u00e9 Antonio camposano, presidente ejecutivo de la C\u00e1mara<\/b><\/p>\n
El camar\u00f3n es considerado un commodity, con el que a menudo el precio ha sido m\u00e1s importante que la calidad. Pero hay consumidores que desean m\u00e1s opciones.<\/p>\n
Rodrigo Laniado, miembro fundador de SSP<\/b><\/p>\n
Aprendimos hace unos a\u00f1os que el medio ambiente es el mejor amigo de los camaroneros y hoy estamos produciendo m\u00e1s camarones y somos cada vez m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n
Para saber<\/b><\/p>\n
Las condiciones<\/b><\/p>\n
Hay par\u00e1metros que deben cumplir las empresas que deseen ser miembros.<\/p>\n
Certificaci\u00f3n necesaria<\/b><\/p>\n
El producto debe cumplir con la certificaci\u00f3n ASC.<\/p>\n
Un programa<\/b><\/p>\n
La industria trabajar\u00e1 con peque\u00f1as y medianas granjas para ayudar a mejorar sus pr\u00e1cticas y certificarlas.<\/p>\n
Consumidor informado<\/b><\/p>\n
Se concienciar\u00e1 al consumidor acerca del tema. (I)<\/p>\n
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