![\"\"](\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Sorbetes-de-pla\u00cc\u0081stico-prohibidos-en-Gala\u00cc\u0081pagos-desde-el-22-de-mayo_ecuadortimes_ecuadornews_12.jpeg\")
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Desde este martes, 22 de mayo del 2018, est\u00e1n prohibidos la venta y uso de sorbetes en las islas Gal\u00e1pagos. Este es el primero de cuatro productos pl\u00e1sticos de un solo uso que no podr\u00e1n ingresar al archipi\u00e9lago desde este a\u00f1o, para evitar la contaminaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n De forma progresiva, hasta el 21 de agosto, adem\u00e1s del sorbete se impedir\u00e1 la introducci\u00f3n de fundas tipo camiseta, envases de polietileno y botellas no retornables.<\/p>\n Esto forma parte de una ordenanza que es de obligatorio cumplimiento\u009d, para los residentes permanentes, temporales, turistas y transe\u00fantes. La iniciativa \u0098Gal\u00e1pagos por una cultura sin pl\u00e1sticos\u0099 fue aprobada en febrero del 2015, por el Consejo de Gobierno del R\u00e9gimen Especial de Gal\u00e1pagos (Cgreg).<\/p>\n El sector gastron\u00f3mico y hotelero de la provincia se alist\u00f3 para el cumplimiento. En Puerto Ayora, en el cant\u00f3n Santa Cruz, los restaurantes y bares buscaron varias alternativas, como los sorbetes de bamb\u00fa y de metal. En Isla Grill esperan la llegada de 800 sorbetes met\u00e1licos desde Colombia.<\/p>\n Actualmente, en un plan piloto, trabajan con 20 unidades. Hemos identificado que el turista nacional tiene resistencia a su uso, quiz\u00e1 por un tema de higiene, los extranjeros est\u00e1n m\u00e1s acostumbrados y muchos ni siquiera piden sorbetes\u009d, se\u00f1al\u00f3 Fernando Salazar, propietario del restaurante.<\/p>\n En la fase uno, hace siete meses, se hizo un primer intento con el uso de sorbetes de papel, pero no funcion\u00f3 porque el material se disolv\u00eda r\u00e1pidamente con las bebidas, como jugos o batidos.<\/p>\n Los de metal pasan por un proceso de desin\u00adfectado en la vaporera, se garantiza su uso\u009d. Midori, un local de venta de sushi, apost\u00f3 por sorbetes met\u00e1licos y de bamb\u00fa. Tambi\u00e9n usan removedores de jugo hechos con material de ca\u00f1a de az\u00facar. No nos agarra de nuevo la iniciativa, ya hemos aplicado las alternativas, muchos de los clientes ya traen incluso desde sus casas sus propios sorbetes\u009d, coment\u00f3 Vinicio Intriago, su propietario.<\/p>\n \u00c3\u0089l cont\u00f3 que adopt\u00f3 ese modelo tras un viaje a Miami hace dos a\u00f1os. En el negocio tambi\u00e9n se usan palillos met\u00e1licos para el sushi y cajas de cart\u00f3n para la venta de comida a domicilio, con el fin de evitar el uso de envases pl\u00e1sticos. Lorena Tapia, presidenta del Consejo, coment\u00f3 que la regulaci\u00f3n responde a una ordenanza expedida por la entidad en el 2015, pero que no se hab\u00eda implementado totalmente.<\/p>\n Para ese entonces -indic\u00f3- no hubo una hoja de ruta que asegurara la sostenibilidad de la medida y el tema se volvi\u00f3 b\u00e1sicamente parte de campa\u00f1as voluntarias. Para cumplir con este objetivo se realizar\u00e1n controles en cada isla, a trav\u00e9s de las comisar\u00edas de Polic\u00eda y puntos de distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de estos objetos utilitarios.Si las personas incumplen, lo que haremos es remitir el levantamiento de la informaci\u00f3n a un juez para que sancione en el marco de una contravenci\u00f3n\u009d.<\/p>\n Jorge Carri\u00f3n, director del Parque Nacional Gal\u00e1pagos, se\u00f1al\u00f3 que la medida ayudar\u00e1 a la conservaci\u00f3n del ecosistema. Solo en los primeros cuatro meses de este a\u00f1o se han recolectado 22 toneladas de desechos pl\u00e1sticos, en limpiezas de superficie y submarinas realizadas alrededor del perfil costanero de las islas Santa Cruz, San Crist\u00f3bal, Floreana y Santiago.<\/p>\n Pero la medida es considerada el inicio de un cambio de actitud en los colonos sobre tareas de conservaci\u00f3n. Alberto Andrade, vocero del Frente Insular de Reserva Marina Gal\u00e1pagos, refiri\u00f3 que el tema genera una imagen de una nueva cultura ciudadana de amor y respeto a la naturaleza\u009d.<\/p>\n La preocupaci\u00f3n -dijo- es porque el sorbete que se usa tarda 1 000 a\u00f1os en descomponerse y, luego, en el proceso de descomposici\u00f3n, el polipropileno con el que se fabrica se fragmenta en part\u00edculas microsc\u00f3picas, estas -explic\u00f3- terminan en los oc\u00e9anos y afectan a los ecosistemas marinos.<\/p>\n Eso tambi\u00e9n cree Gino Sorrentino, italiano propietario del restaurante Il Anovo Giardino, en el sector Pelikan Bay. \u00c3\u0089l ha adoptado varias medidas para apoyar la sostenibilidad desde el \u00e1rea gastron\u00f3mica. En su local, desde que se ingresa, se ofrece un 5% de descuento si el cliente lleva sus propios recipientes para la comida para llevar\u009d.<\/p>\n Tampoco se usan sorbetes de ning\u00fan tipo y se hace una campa\u00f1a de comunicaci\u00f3n con los visitantes sobre la importancia de mantener en buen estado al archipi\u00e9lago. La sostenibilidad es una tendencia\u009d. Seg\u00fan Carri\u00f3n, m\u00e1s del 90% de los materiales contaminantes no proviene de las actividades internas de las islas, sino de otras zonas como las costas de Per\u00fa, Chile, Norteam\u00e9rica y del continente asi\u00e1tico, que son transportados hasta Gal\u00e1pagos por las diferentes corrientes marinas.<\/b><\/small><\/p>\n