{"id":250746,"date":"2018-08-28T00:00:00","date_gmt":"2018-08-28T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-cafe-que-el-gobierno-descarto-el-mejor-del-pais\/"},"modified":"2018-08-28T00:00:00","modified_gmt":"2018-08-28T00:00:00","slug":"el-cafe-que-el-gobierno-descarto-el-mejor-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-cafe-que-el-gobierno-descarto-el-mejor-del-pais\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 que el Gobierno descart\u00f3, el mejor del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le prometieron comprar las plantas para diseminar la\u00a0caficultura<\/strong>. Estuvo a punto de cerrar por facturas impagas del Gobierno de\u00a0Rafael<\/strong>\u00a0Correa<\/strong>\u00a0y que a\u00fan tampoco se resuelven.<\/p>\n\n\n\n

Pero\u00a0Joseph<\/strong>\u00a0Massoud<\/strong>\u00a0tuvo una gran noticia el viernes: dos de sus muestras ganaron el primero y segundo lugar del concurso\u00a0Taza Dorada<\/strong>\u00a0de caf\u00e9 robusta del\u00a0Ecuador<\/strong>\u00a0y que le abren la posibilidad de llegar a un mundo que demanda mayor calidad y marca de origen.<\/p>\n\n\n\n

El exgerente de la\u00a0Compa\u00f1\u00eda de Elaborados Elcaf\u00e9 (Grupo Noboa)\u00a0<\/strong>y que hoy representa a una compa\u00f1\u00eda suiza en la divisi\u00f3n de caf\u00e9s solubles a nivel mundial cuenta a\u00a0EXPRESO<\/strong>\u00a0c\u00f3mo logra llegar a los niveles de calidad y alta productividad en San Juan en la v\u00eda a Playas.<\/p>\n\n\n\n

El precio: 3,20 y 3,10 d\u00f3lares por libra, frente a los\u00a070 u 80 centavos<\/strong>\u00a0que se paga por un robusta ordinario. Aunque lotes ubicados en el top ten lograron hasta 3,45 por libra.<\/p>\n\n\n\n

Quienes compraron la producci\u00f3n ganadora fueron Miguel Meza, de Paradise Coffee, de Haw\u00e1i; Iven Van Geenhover, de Chromatic Coffee de San Jos\u00e9 de California; y, Wilson Y\u00e1nez, en representaci\u00f3n de Quijote El Kaffee, de Alemania.<\/p>\n\n\n\n

Los jueces internacionales han valorado lo que se hace en Ecuador, el concurso Taza Dorada Robusta<\/strong>\u00a0es \u00fanico en el mundo al igual que la calidad lograda\u009d, sostiene Pablo Pinoargote, gerente de la\u00a0Asociaci\u00f3n Nacional de Exportadores de Caf\u00e9 de Ecuador (Anecaf\u00e9)<\/strong>, organizadora del evento.<\/p>\n\n\n\n

Los otros ocho lugares fueron ganados por agricultores del Oriente ecuatoriano, sobre los 300 metros del nivel del mar, que es donde tradicionalmente se ha producido la variedad robusta.<\/p>\n\n\n\n

Estos solo presentaron caf\u00e9 lavado, mientras el ganador de los dos primeros sitios us\u00f3 el sistema honey (secado con el muc\u00edlago en andenes) y la fermentaci\u00f3n durante 24 horas. Sus caracter\u00edsticas: sabor a durazno, especies, vino, jugoso, almendra tostada, miel de ca\u00f1a, tamarindo, jengibre, floral, frutos tropicales maduros, frutilla, c\u00edtrico, mora, mandarina, manzana, chocolate, uva verde, ar\u00e1ndanos, kiwi, grosella verde, caramelo dulce, mermelada de pi\u00f1a, ciruela pasa, fresa.<\/p>\n\n\n\n

Lo que se produce en el\u00a0recinto San Juan (San Antonio)<\/strong>, acumula 5 a\u00f1os de desarrollo de un proyecto que empez\u00f3 con un t\u00e9cnico brasile\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

De todos, los seis fueron los promisorios o\u00a0campeones\u009d<\/strong>\u00a0que tienen posibilidad de llegar a 140 quintales por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

En\u00a0Guayas<\/strong>\u00a0y\u00a0Santa<\/strong>\u00a0Elena<\/strong>\u00a0se empezaron varios proyectos de caf\u00e9 robusta que no fueron apoyados por el Gobierno anterior. El r\u00e9gimen de\u00a0Rafael<\/strong>\u00a0Correa<\/strong>\u00a0prometi\u00f3 prestar dinero a los productores peque\u00f1os para emprender este tipo de planes, pero no concretaron.<\/p>\n\n\n\n

Otros proyectos con buenos resultados en productividad y calidad tambi\u00e9n quedaron en el limbo o cerraron.<\/p>\n\n\n\n

Joseph Massoud, presidente \/ Sucafarm<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

El secado y la zona, las claves<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 hizo para ganar los dos primeros lugares de Taza Dorada Robusta?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estamos al nivel del mar y una tierra con veta de cal. La cal fomenta el grado brix (dulzura) aparentemente y endulz\u00f3 un poco este caf\u00e9 que es amargo; no solo tenemos un buen material, sino la tierra, un clima distinto y una poscosecha que le da condiciones nuevas. A este caf\u00e9 lo trat\u00e9 distinto para que se seque progresivamente.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLo sec\u00f3 despulpado (en camas de madera y mallas), pero junto con lo que tiene entre el grano y la c\u00e1scara?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hago esto porque sent\u00eda que el caf\u00e9 robusta es un poco amargo; lo pongo as\u00ed para que se haga m\u00e1s dulce. Esas dos muestras, las que ganaron, eran de dos microlotes distintos con dos procesos tambi\u00e9n distintos, el puntaje fue de 84,95 y 84,80. A diez puntos de estar como un caf\u00e9 s\u00faper especial.<\/p>\n\n\n\n

Ha dicho que no tuvo apoyo, sino trabas, durante el Gobierno de Rafael Correa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Traje los mejores clones de varios pa\u00edses (Vietnam, Brasil) entre 2011 y 2013; me demor\u00e9 un a\u00f1o traer por las trabas del Gobierno anterior. Hice los experimentos en La Clementina (Los R\u00edos); con esos mejores caf\u00e9s del mundo hice un parque de 11 hect\u00e1reas. (I)<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Fuente: <\/strong>https:\/\/www.expreso.ec\/economia\/cafe-agricultura-exportaciones-productores-economia-CY2346848<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le prometieron comprar las plantas para diseminar la\u00a0caficultura. Estuvo a punto de cerrar por facturas impagas del Gobierno de\u00a0Rafael\u00a0Correa\u00a0y que a\u00fan tampoco se resuelven. Pero\u00a0Joseph\u00a0Massoud\u00a0tuvo una gran noticia el viernes: dos de sus muestras ganaron el primero y segundo lugar del concurso\u00a0Taza Dorada\u00a0de caf\u00e9 robusta del\u00a0Ecuador\u00a0y que le abren la posibilidad de llegar a un mundo que demanda mayor calidad y marca de origen. El exgerente de la\u00a0Compa\u00f1\u00eda de Elaborados Elcaf\u00e9 (Grupo Noboa)\u00a0y que hoy representa a una compa\u00f1\u00eda suiza en la divisi\u00f3n de caf\u00e9s solubles a nivel mundial cuenta a\u00a0EXPRESO\u00a0c\u00f3mo logra llegar a los niveles de calidad y alta productividad en San Juan en la v\u00eda a Playas. El precio: 3,20 y 3,10 d\u00f3lares por libra, frente a los\u00a070 u 80 centavos\u00a0que se paga por un robusta ordinario. Aunque lotes ubicados en el top ten lograron hasta 3,45 por libra. Quienes compraron la producci\u00f3n ganadora fueron Miguel Meza, de Paradise Coffee, de Haw\u00e1i; Iven Van Geenhover, de Chromatic Coffee de San Jos\u00e9 de California; y, Wilson Y\u00e1nez, en representaci\u00f3n de Quijote El Kaffee, de Alemania. Los jueces internacionales han valorado lo que se hace en Ecuador, el concurso Taza Dorada Robusta\u00a0es \u00fanico en el mundo al igual que la calidad lograda\u009d, sostiene Pablo Pinoargote, gerente de la\u00a0Asociaci\u00f3n Nacional de Exportadores de Caf\u00e9 de Ecuador (Anecaf\u00e9), organizadora del evento. Los otros ocho lugares fueron ganados por agricultores del Oriente ecuatoriano, sobre los 300 metros del nivel del mar, que es donde tradicionalmente se ha producido la variedad robusta. Estos solo presentaron caf\u00e9 lavado, mientras el ganador de los dos primeros sitios us\u00f3 el sistema honey (secado con el muc\u00edlago en andenes) y la fermentaci\u00f3n durante 24 horas. Sus caracter\u00edsticas: sabor a durazno, especies, vino, jugoso, almendra tostada, miel de ca\u00f1a, tamarindo, jengibre, floral, frutos tropicales maduros, frutilla, c\u00edtrico, mora, mandarina, manzana, chocolate, uva verde, ar\u00e1ndanos, kiwi, grosella verde, caramelo dulce, mermelada de pi\u00f1a, ciruela pasa, fresa. Lo que se produce en el\u00a0recinto San Juan (San Antonio), acumula 5 a\u00f1os de desarrollo de un proyecto que empez\u00f3 con un t\u00e9cnico brasile\u00f1o. De todos, los seis fueron los promisorios o\u00a0campeones\u009d\u00a0que tienen posibilidad de llegar a 140 quintales por hect\u00e1rea. En\u00a0Guayas\u00a0y\u00a0Santa\u00a0Elena\u00a0se empezaron varios proyectos de caf\u00e9 robusta que no fueron apoyados por el Gobierno anterior. El r\u00e9gimen de\u00a0Rafael\u00a0Correa\u00a0prometi\u00f3 prestar dinero a los productores peque\u00f1os para emprender este tipo de planes, pero no concretaron. Otros proyectos con buenos resultados en productividad y calidad tambi\u00e9n quedaron en el limbo o cerraron. Joseph Massoud, presidente \/ Sucafarm El secado y la zona, las claves \u00bfQu\u00e9 hizo para ganar los dos primeros lugares de Taza Dorada Robusta? Estamos al nivel del mar y una tierra con veta de cal. La cal fomenta el grado brix (dulzura) aparentemente y endulz\u00f3 un poco este caf\u00e9 que es amargo; no solo tenemos un buen material, sino la tierra, un clima distinto y una poscosecha que le da condiciones nuevas. A este caf\u00e9 lo trat\u00e9 distinto para que se seque progresivamente. \u00bfLo sec\u00f3 despulpado (en camas de madera y mallas), pero junto con lo que tiene entre el grano y la c\u00e1scara? Hago esto porque sent\u00eda que el caf\u00e9 robusta es un poco amargo; lo pongo as\u00ed para que se haga m\u00e1s dulce. Esas dos muestras, las que ganaron, eran de dos microlotes distintos con dos procesos tambi\u00e9n distintos, el puntaje fue de 84,95 y 84,80. A diez puntos de estar como un caf\u00e9 s\u00faper especial. Ha dicho que no tuvo apoyo, sino trabas, durante el Gobierno de Rafael Correa Traje los mejores clones de varios pa\u00edses (Vietnam, Brasil) entre 2011 y 2013; me demor\u00e9 un a\u00f1o traer por las trabas del Gobierno anterior. Hice los experimentos en La Clementina (Los R\u00edos); con esos mejores caf\u00e9s del mundo hice un parque de 11 hect\u00e1reas. 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