{"id":251107,"date":"2018-09-18T00:00:00","date_gmt":"2018-09-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/la-gastronomia-ecuatoriana-representada-en-24-platillos\/"},"modified":"2018-09-18T00:00:00","modified_gmt":"2018-09-18T00:00:00","slug":"la-gastronomia-ecuatoriana-representada-en-24-platillos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/la-gastronomia-ecuatoriana-representada-en-24-platillos\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda ecuatoriana, representada en 24 platillos"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img src=\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/La-gastronomi\u00cc\u0081a-ecuatoriana-representada-en-24-platillos_ecuadortimes_ecuadornews_12.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-199434\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>El Ministerio de Turismo present\u00f3 este lunes 17 de septiembre el Plan Nacional Gastron\u00f3mico Ecuador a la Carta\u009d, una selecci\u00f3n de 24 platos t\u00edpicos, uno por provincia, con el fin de transformar la cocina ecuatoriana en un producto tur\u00edstico, seg\u00fan lo explic\u00f3 Carlos Larrea, viceministro de la cartera de Estado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cuatro ejes de acci\u00f3n componen este proyecto. El primero busca elevar paulatinamente los est\u00e1ndares de calidad de los establecimientos gastron\u00f3micos tur\u00edsticos del pa\u00eds. El segundo se enfocar\u00e1 en inculcar en el ecuatoriano el amor por su cocina. <\/p>\n\n\n\n<p>El tercero incentivar\u00e1 la inversi\u00f3n nacional y extranjera para, finalmente, publicitar al Ecuador como un destino gastron\u00f3mico. Una de las primeras acciones del plan es la edici\u00f3n de 20.000 mapas y 10.000 folletos gastron\u00f3micos del Ecuador, que ser\u00e1n distribuidos principalmente en ferias y eventos tur\u00edsticos dentro y fuera del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n<p>En ellos se describen los 24 platillos, adem\u00e1s de una bebida representativa y un producto emblem\u00e1tico de cada provincia. Las ferias gastron\u00f3micas y la creaci\u00f3n de herramientas digitales (aplicativos m\u00f3viles) tambi\u00e9n forman parte de esta propuesta. <\/p>\n\n\n\n<p>La propuesta que expone a la cocina nacional en platos de reconocida tradici\u00f3n que utilizan productos y alimentos de los r\u00edos, del mar y la tierra. &#8220;Esto motivar\u00e1 a ecuatorianos y extranjeros antojarse, por ejemplo, de una langosta en salsa de mariscos de las Islas Gal\u00e1pagos, pasar luego por la Costa Pac\u00edfica y degustar el famoso tigrillo, seguir hacia los Andes y saborear un delicioso locro de papa; y, finalmente en la Amazon\u00eda deleitarse con el ex\u00f3tico maito&#8221;, asegur\u00f3 el ministro Enrique Ponce de Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p> En este marco se firm\u00f3 el nuevo Reglamento Tur\u00edstico de Alimentos y Bebidas, que reemplaza a resoluci\u00f3n 172, vigente desde 1989. En la normativa se regulan, clasifican y establecen los nuevos requisitos para el ejercicio de la actividad tur\u00edstica y de bebidas a nivel nacional, con excepci\u00f3n de la provincia de Gal\u00e1pagos. (I)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/ecuador\/1\/gastronomia-ecuatoriana-representada-platillos\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/ecuador\/1\/gastronomia-ecuatoriana-representada-platillos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Ministerio de Turismo present\u00f3 este lunes 17 de septiembre el Plan Nacional Gastron\u00f3mico Ecuador a la Carta\u009d, una selecci\u00f3n de 24 platos t\u00edpicos, uno por provincia, con el fin de transformar la cocina ecuatoriana en un producto tur\u00edstico, seg\u00fan lo explic\u00f3 Carlos Larrea, viceministro de la cartera de Estado. Cuatro ejes de acci\u00f3n componen este proyecto. El primero busca elevar paulatinamente los est\u00e1ndares de calidad de los establecimientos gastron\u00f3micos tur\u00edsticos del pa\u00eds. El segundo se enfocar\u00e1 en inculcar en el ecuatoriano el amor por su cocina. El tercero incentivar\u00e1 la inversi\u00f3n nacional y extranjera para, finalmente, publicitar al Ecuador como un destino gastron\u00f3mico. Una de las primeras acciones del plan es la edici\u00f3n de 20.000 mapas y 10.000 folletos gastron\u00f3micos del Ecuador, que ser\u00e1n distribuidos principalmente en ferias y eventos tur\u00edsticos dentro y fuera del pa\u00eds. En ellos se describen los 24 platillos, adem\u00e1s de una bebida representativa y un producto emblem\u00e1tico de cada provincia. Las ferias gastron\u00f3micas y la creaci\u00f3n de herramientas digitales (aplicativos m\u00f3viles) tambi\u00e9n forman parte de esta propuesta. La propuesta que expone a la cocina nacional en platos de reconocida tradici\u00f3n que utilizan productos y alimentos de los r\u00edos, del mar y la tierra. &#8220;Esto motivar\u00e1 a ecuatorianos y extranjeros antojarse, por ejemplo, de una langosta en salsa de mariscos de las Islas Gal\u00e1pagos, pasar luego por la Costa Pac\u00edfica y degustar el famoso tigrillo, seguir hacia los Andes y saborear un delicioso locro de papa; y, finalmente en la Amazon\u00eda deleitarse con el ex\u00f3tico maito&#8221;, asegur\u00f3 el ministro Enrique Ponce de Le\u00f3n. En este marco se firm\u00f3 el nuevo Reglamento Tur\u00edstico de Alimentos y Bebidas, que reemplaza a resoluci\u00f3n 172, vigente desde 1989. En la normativa se regulan, clasifican y establecen los nuevos requisitos para el ejercicio de la actividad tur\u00edstica y de bebidas a nivel nacional, con excepci\u00f3n de la provincia de Gal\u00e1pagos. (I) Fuente: https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/ecuador\/1\/gastronomia-ecuatoriana-representada-platillos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":251108,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,47,35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251107"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251107\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/251108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}