{"id":251771,"date":"2018-11-05T00:00:00","date_gmt":"2018-11-05T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/los-superfoods-alimentan-su-presencia-en-el-pais\/"},"modified":"2018-11-05T00:00:00","modified_gmt":"2018-11-05T00:00:00","slug":"los-superfoods-alimentan-su-presencia-en-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/los-superfoods-alimentan-su-presencia-en-el-pais\/","title":{"rendered":"Los Superfoods alimentan su presencia en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Las canastas de regalo de Navidad ya no solo tienen vinos y chocolates, ahora tambi\u00e9n incluyen mermeladas org\u00e1nicas<\/strong>, mantequilla de almendras, infusi\u00f3n de guayusa, snacks de frutas deshidratadas y hasta barras de prote\u00edna vegana. La oferta de Superfood o de alimentos saludables de a poco se transforma para lograr abrirse nuevos espacios en perchas y en contenedores de exportaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La innovaci\u00f3n viene de Superfood Ecuador<\/strong>, una de las tiendas pioneras que desde hace 3 a\u00f1os viene especializ\u00e1ndose en este mercado para atender a un p\u00fablico que, por tema de salud, tiende cada vez m\u00e1s a consumir este tipo de alimentos. Una demanda que con el tiempo ha llevado a muchos emprendimientos<\/strong> a formalizar, diversificar y, en algunos casos, hasta industrializar esta oferta.<\/p>\n\n\n\n

Gissella Greene, cofundadora de la firma, cuenta que en su caso, la venta que antes solo se limitaba a productos al granel como la quinua, la ch\u00eda o frutos secos, hoy la complementan cerca de 1.800 tipos de \u00edtems que han rotado por sus perchas, y que adquiere de 500 proveedores. Incluyendo productos semielaborados que no contienen conservantes o qu\u00edmicos como leches vegetales, premezclas sin gluten, aceite de coco, productos elaborados del aguacate\u009d.<\/p>\n\n\n\n

Una oferta que no solo est\u00e1 en tiendas especializadas. Cadenas de supermercados<\/strong>como Supermaxi tambi\u00e9n apuestan por esta tendencia. Rub\u00e9n Salazar, gerente Corporativo de la Favorita, menciona que incluyendo ciertas frutas y verduras que entran en este segmento, este tipo de oferta<\/strong> se ha incrementado un 300 % en los \u00faltimos 5 a\u00f1os. \u00bfLo mejor? Que gran parte de lo que se vende es de origen nacional.<\/p>\n\n\n\n

En la percha donde est\u00e1n las quinuas, por ejemplo, unas 7 marcas se pelean ese mercado. No se trata solo de venta al granel, sino de productos que ya se est\u00e1n industrializando con valor agregado. As\u00ed, esta prote\u00edna se vende bajo distintas combinaciones que incluyen champi\u00f1ones, tomate, albahaca. Si lo que se busca es un postre, esta tambi\u00e9n viene en otras presentaciones que incluyen coco, manzana, pasas y canela.<\/p>\n\n\n\n

Se estima que en el mundo, el mercado org\u00e1nico mueve 81.000 millones de d\u00f3lares. En el pa\u00eds a\u00fan es dif\u00edcil determinar cu\u00e1l es su aporte en la econom\u00eda<\/strong>, pero desde Proecuador se afirma que se trata de una oferta creciente que adem\u00e1s est\u00e1 conquistando mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

La exportaci\u00f3n por este tipo de productos gener\u00f3 $ 26 millones en el 2017, lo cual signific\u00f3 un 11,5 % con respecto al 2016. Este a\u00f1o, el desempe\u00f1o de este sector super\u00f3 las expectativas. Hasta agosto, se originaron $ 25,9 millones, un 107 % m\u00e1s que igual periodo del a\u00f1o pasado. Esto sin incluir los productos procesados o elaborados.<\/p>\n\n\n\n

Tendencias en la oferta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La industria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cada vez m\u00e1s se demandan aceites de semillas, tub\u00e9rculos polvorizados, infusiones y frutas deshidratadas. Algunos usados para hidrolizar mezclas en ingredientes en smoothies (batidos).<\/p>\n\n\n\n

Medicina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otra tendencia es su uso medicinal, como es el caso de la linaza con el noni, demandado en pa\u00edses del hemisferio norte.<\/p>\n\n\n\n

Demanda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

EE. UU. Espa\u00f1a, Alemania, Arabia Saudita y Siria lideran la compra mundial de este tipo de productos. (I)<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

Fuente: <\/strong>https:\/\/www.expreso.ec\/vivir\/superfood-empresas-comidasaludable-tendencias-nutricion-YF2456045<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las canastas de regalo de Navidad ya no solo tienen vinos y chocolates, ahora tambi\u00e9n incluyen mermeladas org\u00e1nicas, mantequilla de almendras, infusi\u00f3n de guayusa, snacks de frutas deshidratadas y hasta barras de prote\u00edna vegana. La oferta de Superfood o de alimentos saludables de a poco se transforma para lograr abrirse nuevos espacios en perchas y en contenedores de exportaci\u00f3n. La innovaci\u00f3n viene de Superfood Ecuador, una de las tiendas pioneras que desde hace 3 a\u00f1os viene especializ\u00e1ndose en este mercado para atender a un p\u00fablico que, por tema de salud, tiende cada vez m\u00e1s a consumir este tipo de alimentos. Una demanda que con el tiempo ha llevado a muchos emprendimientos a formalizar, diversificar y, en algunos casos, hasta industrializar esta oferta. Gissella Greene, cofundadora de la firma, cuenta que en su caso, la venta que antes solo se limitaba a productos al granel como la quinua, la ch\u00eda o frutos secos, hoy la complementan cerca de 1.800 tipos de \u00edtems que han rotado por sus perchas, y que adquiere de 500 proveedores. Incluyendo productos semielaborados que no contienen conservantes o qu\u00edmicos como leches vegetales, premezclas sin gluten, aceite de coco, productos elaborados del aguacate\u009d. Una oferta que no solo est\u00e1 en tiendas especializadas. Cadenas de supermercadoscomo Supermaxi tambi\u00e9n apuestan por esta tendencia. Rub\u00e9n Salazar, gerente Corporativo de la Favorita, menciona que incluyendo ciertas frutas y verduras que entran en este segmento, este tipo de oferta se ha incrementado un 300 % en los \u00faltimos 5 a\u00f1os. \u00bfLo mejor? Que gran parte de lo que se vende es de origen nacional. En la percha donde est\u00e1n las quinuas, por ejemplo, unas 7 marcas se pelean ese mercado. No se trata solo de venta al granel, sino de productos que ya se est\u00e1n industrializando con valor agregado. As\u00ed, esta prote\u00edna se vende bajo distintas combinaciones que incluyen champi\u00f1ones, tomate, albahaca. Si lo que se busca es un postre, esta tambi\u00e9n viene en otras presentaciones que incluyen coco, manzana, pasas y canela. Se estima que en el mundo, el mercado org\u00e1nico mueve 81.000 millones de d\u00f3lares. En el pa\u00eds a\u00fan es dif\u00edcil determinar cu\u00e1l es su aporte en la econom\u00eda, pero desde Proecuador se afirma que se trata de una oferta creciente que adem\u00e1s est\u00e1 conquistando mercados internacionales. La exportaci\u00f3n por este tipo de productos gener\u00f3 $ 26 millones en el 2017, lo cual signific\u00f3 un 11,5 % con respecto al 2016. Este a\u00f1o, el desempe\u00f1o de este sector super\u00f3 las expectativas. Hasta agosto, se originaron $ 25,9 millones, un 107 % m\u00e1s que igual periodo del a\u00f1o pasado. Esto sin incluir los productos procesados o elaborados. Tendencias en la oferta La industria Cada vez m\u00e1s se demandan aceites de semillas, tub\u00e9rculos polvorizados, infusiones y frutas deshidratadas. Algunos usados para hidrolizar mezclas en ingredientes en smoothies (batidos). Medicina Otra tendencia es su uso medicinal, como es el caso de la linaza con el noni, demandado en pa\u00edses del hemisferio norte. Demanda EE. UU. Espa\u00f1a, Alemania, Arabia Saudita y Siria lideran la compra mundial de este tipo de productos. (I) Fuente: https:\/\/www.expreso.ec\/vivir\/superfood-empresas-comidasaludable-tendencias-nutricion-YF2456045<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,32,43,35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251771"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251771\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}