{"id":252083,"date":"2018-11-23T00:00:00","date_gmt":"2018-11-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/restaurante-gourmet-de-ecuatoriana-en-espana-gana-estrella-michelin-2\/"},"modified":"2018-11-23T00:00:00","modified_gmt":"2018-11-23T00:00:00","slug":"restaurante-gourmet-de-ecuatoriana-en-espana-gana-estrella-michelin-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/restaurante-gourmet-de-ecuatoriana-en-espana-gana-estrella-michelin-2\/","title":{"rendered":"Restaurante gourmet de ecuatoriana en Espa\u00f1a gana estrella Michelin"},"content":{"rendered":"\n
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El restaurante gourmet Ikaro<\/strong>, de Logro\u00f1o, en el norte de Espa\u00f1a, que ha logrado este 22 de noviembre una estrella Michelin <\/strong>y a cuyo frente se encuentran I\u00f1aki Murua <\/strong>y Carolina S\u00e1nchez<\/strong>, podr\u00eda decirse que fusiona fogones a tres bandas\u009d, en los que se combina la gastronom\u00eda<\/strong> de \u00c3\u0081lava, de La Rioja y de Ecuador.<\/p>\n\n\n\n

Los responsables de la Gu\u00eda Michelin Espa\u00f1a & Portugal 2019<\/strong>, cuyo resultado se ha dado a conocer en una gala en Lisboa, han concedido la estrella a Ikaro por su visi\u00f3n moderna de la gastronom\u00eda riojana\u009d.<\/p>\n\n\n\n

Ikaro, en una nota, ha detallado que Murua, de origen vasco y de 29 a\u00f1os; y S\u00e1nchez, de 33 y procedente de\u00a0Ecuador<\/strong>, que se definen como valientes, decididos y emprendedores\u009d, est\u00e1n unidos por su\u00a0pasi\u00f3n culinaria\u00a0<\/strong>y en abril de 2017 cumplieron su sue\u00f1o\u009d de abrir un restaurante.<\/p>\n\n\n\n

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