{"id":253779,"date":"2019-06-25T00:00:00","date_gmt":"2019-06-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-cacao-y-el-cafe-se-destacaron-en-calceta-en-manabi\/"},"modified":"2019-06-25T00:00:00","modified_gmt":"2019-06-25T00:00:00","slug":"el-cacao-y-el-cafe-se-destacaron-en-calceta-en-manabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-cacao-y-el-cafe-se-destacaron-en-calceta-en-manabi\/","title":{"rendered":"El Cacao y el caf\u00e9 se destacaron en Calceta, en Manab\u00ed"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El cacao y el caf\u00e9 son productos t\u00edpicos en las comunidades montuvias de Manab\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

Los emprendedores de esa provincia han fusionado esos productos para elaborar licores, marcas cosm\u00e9ticas, platos gourmet, postres, piezas de arte, caf\u00e9 pasado y chocolate.<\/p>\n\n\n\n

En Calceta, el pasado viernes 21 de junio del 2019 se desarroll\u00f3 la Feria de Producci\u00f3n y Emprendimiento Desarrollo y Equidad. Los microempresarios mostraron sus art\u00edculos elaborados con caf\u00e9 y cacao. Adem\u00e1s, se expusieron productos t\u00edpicos como los sombreros de paja toquilla, mermeladas, rompope, artesan\u00edas y otros. <\/p>\n\n\n\n

El artista Jos\u00e9 O\u00f1ate expuso sus pinturas, que representan al montuvio manabita. Una de ellas fue dibujada y pintada sobre una hoja de cacao. El pintor recuerda que la idea naci\u00f3 mientras recorr\u00eda un peque\u00f1o cultivo de cacao y vio caer algunas hojas. \u00c3\u0089l debi\u00f3 poner a secar la hoja y colocarle barniz para que se volviera un lienzo fuerte. Sobre la hoja pint\u00f3 a un montuvio. Cuando pensamos en arte solo recordamos la danza y los cuadros. Pero nos olvidamos de las cosas tan t\u00edpicas con las que vivimos\u009d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O\u00f1ate tambi\u00e9n realiz\u00f3 un cuadro inspirado en los paisajes manabitas. A la pintura le a\u00f1adi\u00f3 esencia de caf\u00e9 para darle un toque aut\u00f3ctono.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los productos que se expusieron en la feria de Calceta, organizada por la Prefectura, fue Tecao. Este es un emprendimiento que naci\u00f3 en Chone y consiste en elaborar licores con caf\u00e9, cacao y leche. <\/p>\n\n\n\n

Carlos Vera, propietario de Tecao, recuerda que en el 2015 empezaron a elaborar rompope para el consumo familiar, pero poco a poco empezaron a hacer degustaciones y de ah\u00ed naci\u00f3 el emprendimiento.<\/p>\n\n\n\n

Para darle un valor agregado fusionaron el rompope con el cacao y luego tambi\u00e9n con caf\u00e9. La idea gust\u00f3 a los clientes y en la actualidad venden hasta 2 000 botellas cada mes. Buscamos que la receta del rompope se mantenga intacta con un leve sabor a caf\u00e9 y cacao, que lo hacen m\u00e1s manabita\u009d.<\/p>\n\n\n\n

Vera ha recorrido el pa\u00eds con este emprendimiento. Estos eventos son para nosotros como un escenario donde podemos interactuar con el cliente y que ellos prueben el producto y nos den su opini\u00f3n\u009d.
<\/p>\n\n\n\n

La chef Fanny Vergara tambi\u00e9n utiliz\u00f3 el cacao en uno de los platillos m\u00e1s tradicionales de Manab\u00ed, como el cebiche de pescado. Esta receta fue elaborada con pasta de cacao manabita y con pasta de man\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

Los productos que se utilizaron en la preparaci\u00f3n son recolectados en huertos libres de qu\u00edmicos porque, seg\u00fan Vergara, solo ese tipo de alimentos logra que la comida tenga el mismo toque ancestral de la comida manabita. <\/p>\n\n\n\n

En el evento, que se organiz\u00f3 como parte del Mes del Manabitismo, se elaboraron tongas de gallina, con productos de la zona rural manabita. <\/p>\n\n\n\n

El Caf\u00e9 de Pacoche tambi\u00e9n estuvo en la feria. Este emprendimiento es de Manta y naci\u00f3 hace siete a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

Este producto se elabora con caf\u00e9 org\u00e1nico, que se cultiva en una reserva ecol\u00f3gica, en un microclima de bosque h\u00famedo, rodeado de siete playas. Adem\u00e1s del caf\u00e9 manabita tambi\u00e9n se encuentran inciensos y filtros de caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

En la feria se vendieron postres t\u00edpicos elaborados con caf\u00e9 y cacao, adem\u00e1s de productos cosm\u00e9ticos. <\/p>\n\n\n\n

El prefecto Leonardo Orlando se\u00f1al\u00f3 que las ferias y los festivales ayudan a que los emprendedores y productores den a conocer sus negocios. <\/p>\n\n\n\n

Pero sobre todo son importantes porque se impulsa a los emprendedores a que sigan fomentando las costumbres y tradiciones artesanales y gastron\u00f3micas de la provincia. <\/p>\n\n\n\n

De hecho, en la feria tambi\u00e9n hubo presentaciones de m\u00fasicos y bailarines de Manab\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: <\/strong>https:\/\/www.elcomercio.com\/tendencias\/cacao-cafe-comunidad-calceta-manabi.html<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El cacao y el caf\u00e9 son productos t\u00edpicos en las comunidades montuvias de Manab\u00ed. Los emprendedores de esa provincia han fusionado esos productos para elaborar licores, marcas cosm\u00e9ticas, platos gourmet, postres, piezas de arte, caf\u00e9 pasado y chocolate. En Calceta, el pasado viernes 21 de junio del 2019 se desarroll\u00f3 la Feria de Producci\u00f3n y Emprendimiento Desarrollo y Equidad. Los microempresarios mostraron sus art\u00edculos elaborados con caf\u00e9 y cacao. Adem\u00e1s, se expusieron productos t\u00edpicos como los sombreros de paja toquilla, mermeladas, rompope, artesan\u00edas y otros. El artista Jos\u00e9 O\u00f1ate expuso sus pinturas, que representan al montuvio manabita. Una de ellas fue dibujada y pintada sobre una hoja de cacao. El pintor recuerda que la idea naci\u00f3 mientras recorr\u00eda un peque\u00f1o cultivo de cacao y vio caer algunas hojas. \u00c3\u0089l debi\u00f3 poner a secar la hoja y colocarle barniz para que se volviera un lienzo fuerte. Sobre la hoja pint\u00f3 a un montuvio. Cuando pensamos en arte solo recordamos la danza y los cuadros. Pero nos olvidamos de las cosas tan t\u00edpicas con las que vivimos\u009d. O\u00f1ate tambi\u00e9n realiz\u00f3 un cuadro inspirado en los paisajes manabitas. A la pintura le a\u00f1adi\u00f3 esencia de caf\u00e9 para darle un toque aut\u00f3ctono. Otro de los productos que se expusieron en la feria de Calceta, organizada por la Prefectura, fue Tecao. Este es un emprendimiento que naci\u00f3 en Chone y consiste en elaborar licores con caf\u00e9, cacao y leche. Carlos Vera, propietario de Tecao, recuerda que en el 2015 empezaron a elaborar rompope para el consumo familiar, pero poco a poco empezaron a hacer degustaciones y de ah\u00ed naci\u00f3 el emprendimiento. Para darle un valor agregado fusionaron el rompope con el cacao y luego tambi\u00e9n con caf\u00e9. La idea gust\u00f3 a los clientes y en la actualidad venden hasta 2 000 botellas cada mes. Buscamos que la receta del rompope se mantenga intacta con un leve sabor a caf\u00e9 y cacao, que lo hacen m\u00e1s manabita\u009d. Vera ha recorrido el pa\u00eds con este emprendimiento. Estos eventos son para nosotros como un escenario donde podemos interactuar con el cliente y que ellos prueben el producto y nos den su opini\u00f3n\u009d. La chef Fanny Vergara tambi\u00e9n utiliz\u00f3 el cacao en uno de los platillos m\u00e1s tradicionales de Manab\u00ed, como el cebiche de pescado. Esta receta fue elaborada con pasta de cacao manabita y con pasta de man\u00ed. Los productos que se utilizaron en la preparaci\u00f3n son recolectados en huertos libres de qu\u00edmicos porque, seg\u00fan Vergara, solo ese tipo de alimentos logra que la comida tenga el mismo toque ancestral de la comida manabita. En el evento, que se organiz\u00f3 como parte del Mes del Manabitismo, se elaboraron tongas de gallina, con productos de la zona rural manabita. El Caf\u00e9 de Pacoche tambi\u00e9n estuvo en la feria. Este emprendimiento es de Manta y naci\u00f3 hace siete a\u00f1os. Este producto se elabora con caf\u00e9 org\u00e1nico, que se cultiva en una reserva ecol\u00f3gica, en un microclima de bosque h\u00famedo, rodeado de siete playas. Adem\u00e1s del caf\u00e9 manabita tambi\u00e9n se encuentran inciensos y filtros de caf\u00e9. En la feria se vendieron postres t\u00edpicos elaborados con caf\u00e9 y cacao, adem\u00e1s de productos cosm\u00e9ticos. El prefecto Leonardo Orlando se\u00f1al\u00f3 que las ferias y los festivales ayudan a que los emprendedores y productores den a conocer sus negocios. Pero sobre todo son importantes porque se impulsa a los emprendedores a que sigan fomentando las costumbres y tradiciones artesanales y gastron\u00f3micas de la provincia. De hecho, en la feria tambi\u00e9n hubo presentaciones de m\u00fasicos y bailarines de Manab\u00ed. Fuente: https:\/\/www.elcomercio.com\/tendencias\/cacao-cafe-comunidad-calceta-manabi.html<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":253780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,47,50,45,31,33,44,34,51,43,37],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253779"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253779"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253779\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/253780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}