{"id":256057,"date":"2020-05-06T19:40:59","date_gmt":"2020-05-06T19:40:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=256057"},"modified":"2020-05-06T19:40:59","modified_gmt":"2020-05-06T19:40:59","slug":"crisis-del-coronavirus-restaurantes-cierran-o-reducen-su-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/crisis-del-coronavirus-restaurantes-cierran-o-reducen-su-negocio\/","title":{"rendered":"Crisis del coronavirus: Restaurantes cierran o reducen su negocio"},"content":{"rendered":"

La semana pasada, el cierre de El Caf\u00e9 de la Vaca, <\/strong>un restaurante tradicional de Quito <\/strong>que contaba con cuatro locales<\/strong>, se convirti\u00f3 en el espejo en el que se reflejaba todo el sector en el pa\u00eds.<\/p>\n

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Crisis del coronavirus: Restaurantes cierran o reducen su negocio<\/p><\/div>\n

La cadena se acogi\u00f3 al numeral 6 <\/strong>del art\u00edculo 169 del C\u00f3digo de Trabajo<\/strong>, que tiene que ver con fuerza mayor, para despedir a sus 150 empleados, aproximadamente, tras 15 a\u00f1os de funcionamiento<\/strong>, seg\u00fan informaci\u00f3n de la Superintendencia de Compa\u00f1\u00edas.<\/p>\n

Los restaurantes se consideran como uno de los grupos m\u00e1s golpeados por la crisis del coronavirus. Tras casi dos meses de permanecer con sus locales cerrados, para evitar la propagaci\u00f3n de COVID-19,<\/strong> restaurantes comienzan a cerrar o reducir sus operaciones.<\/p>\n

En Quito, al menos el 10 % de los restaurantes<\/strong> ha cerrado sus operaciones, asegur\u00f3 Leandro Buratovich, presidente de la Agremiaci\u00f3n de Restaurantes de Pichincha.<\/p>\n

Y se estima que para fines de este mes se sumen 20 %<\/strong> m\u00e1s. \u201cSobre todo restaurantes nuevos y restaurantes que no tienen una marca, esos son los que est\u00e1n cerrando\u201d, se\u00f1al\u00f3 Buratovich.<\/p>\n

\u201cEsto es una cernidera.<\/strong> Lo que pas\u00f3 con El Caf\u00e9 de la Vaca lo vamos a ver d\u00eda a d\u00eda. Dentro de seis meses sabremos la realidad\u201c, dijo Francesca Ferrero, quien est\u00e1 al frente de una agrupaci\u00f3n de restaurantes de Guayaquil.<\/p>\n

Si bien las ventas a domicilio se han mantenido en estos d\u00edas, el titular de la Agremiaci\u00f3n de Restaurantes de Pichincha considera que este canal de ventas ha beneficiado a las cadenas de comida r\u00e1pida.<\/strong><\/p>\n

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\u201cEsto es una cernidera. Lo que pas\u00f3 con El Caf\u00e9 de la Vaca lo vamos a ver d\u00eda a d\u00eda. Dentro de seis meses sabremos la realidad\u201c<\/p>\n

Francesca Ferrero, representante de restaurantes en Guayaquil\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Otro tipo de restaurantes, como los considerados triple A, han tenido que ampliar su giro de negocio, por ejemplo, convertirse temporalmente en tiendas de v\u00edveres o carnicer\u00edas.<\/p>\n

Seg\u00fan la encuesta realizada por la C\u00e1mara de Comercio de Quito (CCQ), el 82 % de las empresas est\u00e1 funcionando entre el 0 % y el 30 %<\/strong> de su capacidad instalada. Mientras que el 70 % de las empresas no est\u00e1 generando ingresos, lo que complica a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n para el pago de sus trabajadores y pago de proveedores.<\/p>\n

La CCQ asegur\u00f3 que muchas empresas est\u00e1n en su l\u00edmite <\/strong>y que en las pr\u00f3ximas semanas buscar\u00e1n reducci\u00f3n de gastos para lograr mantenerse y se pone en peligro empleos y pago de proveedores.<\/p>\n

\u201cEs necesario la llegada de cr\u00e9ditos blandos<\/strong> para poder mantener la liquidez de las empresas hasta poder ir reactivando la actividad\u201c, dijo la CCQ.<\/p>\n

En Guayaquil, la situaci\u00f3n es parecida. Ferrero se\u00f1al\u00f3 que marcas con varios locales han debido cerrar sucursales. Adem\u00e1s estima que los restaurantes han reducido su facturaci\u00f3n entre el 50 % y 70 %.<\/strong><\/p>\n

La luz al final del t\u00fanel no parece estar cerca. El sector es consciente que las ventas se reducir\u00e1n, incluso tras el fin del confinamiento, debido a que el miedo permanecer\u00e1 en la poblaci\u00f3n por un tiempo.<\/strong><\/p>\n

Por ahora, los propietarios han propuesto al Ministerio de Turismo un manual para volver a operar. Por ejemplo, ampliar el horario de atenci\u00f3n hasta las 22:00. Asimismo, lineamientos para reforzar la higiene de los locales.<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.expreso.ec\/actualidad\/economia\/crisis-coronavirus-restaurantes-cierran-achican-negocio-10758.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La semana pasada, el cierre de El Caf\u00e9 de la Vaca, un restaurante tradicional de Quito que contaba con cuatro locales, se convirti\u00f3 en el espejo en el que se reflejaba todo el sector en el pa\u00eds. La cadena se acogi\u00f3 al numeral 6 del art\u00edculo 169 del C\u00f3digo de Trabajo, que tiene que ver con fuerza mayor, para despedir a sus 150 empleados, aproximadamente, tras 15 a\u00f1os de funcionamiento, seg\u00fan informaci\u00f3n de la Superintendencia de Compa\u00f1\u00edas. Los restaurantes se consideran como uno de los grupos m\u00e1s golpeados por la crisis del coronavirus. Tras casi dos meses de permanecer con sus locales cerrados, para evitar la propagaci\u00f3n de COVID-19, restaurantes comienzan a cerrar o reducir sus operaciones. En Quito, al menos el 10 % de los restaurantes ha cerrado sus operaciones, asegur\u00f3 Leandro Buratovich, presidente de la Agremiaci\u00f3n de Restaurantes de Pichincha. Y se estima que para fines de este mes se sumen 20 % m\u00e1s. \u201cSobre todo restaurantes nuevos y restaurantes que no tienen una marca, esos son los que est\u00e1n cerrando\u201d, se\u00f1al\u00f3 Buratovich. \u201cEsto es una cernidera. Lo que pas\u00f3 con El Caf\u00e9 de la Vaca lo vamos a ver d\u00eda a d\u00eda. Dentro de seis meses sabremos la realidad\u201c, dijo Francesca Ferrero, quien est\u00e1 al frente de una agrupaci\u00f3n de restaurantes de Guayaquil. Si bien las ventas a domicilio se han mantenido en estos d\u00edas, el titular de la Agremiaci\u00f3n de Restaurantes de Pichincha considera que este canal de ventas ha beneficiado a las cadenas de comida r\u00e1pida. \u201cEsto es una cernidera. Lo que pas\u00f3 con El Caf\u00e9 de la Vaca lo vamos a ver d\u00eda a d\u00eda. Dentro de seis meses sabremos la realidad\u201c Francesca Ferrero, representante de restaurantes en Guayaquil\u00a0 Otro tipo de restaurantes, como los considerados triple A, han tenido que ampliar su giro de negocio, por ejemplo, convertirse temporalmente en tiendas de v\u00edveres o carnicer\u00edas. Seg\u00fan la encuesta realizada por la C\u00e1mara de Comercio de Quito (CCQ), el 82 % de las empresas est\u00e1 funcionando entre el 0 % y el 30 % de su capacidad instalada. Mientras que el 70 % de las empresas no est\u00e1 generando ingresos, lo que complica a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n para el pago de sus trabajadores y pago de proveedores. La CCQ asegur\u00f3 que muchas empresas est\u00e1n en su l\u00edmite y que en las pr\u00f3ximas semanas buscar\u00e1n reducci\u00f3n de gastos para lograr mantenerse y se pone en peligro empleos y pago de proveedores. \u201cEs necesario la llegada de cr\u00e9ditos blandos para poder mantener la liquidez de las empresas hasta poder ir reactivando la actividad\u201c, dijo la CCQ. En Guayaquil, la situaci\u00f3n es parecida. Ferrero se\u00f1al\u00f3 que marcas con varios locales han debido cerrar sucursales. Adem\u00e1s estima que los restaurantes han reducido su facturaci\u00f3n entre el 50 % y 70 %. La luz al final del t\u00fanel no parece estar cerca. El sector es consciente que las ventas se reducir\u00e1n, incluso tras el fin del confinamiento, debido a que el miedo permanecer\u00e1 en la poblaci\u00f3n por un tiempo. Por ahora, los propietarios han propuesto al Ministerio de Turismo un manual para volver a operar. Por ejemplo, ampliar el horario de atenci\u00f3n hasta las 22:00. 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