{"id":257100,"date":"2020-09-14T18:00:39","date_gmt":"2020-09-14T18:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=257100"},"modified":"2020-09-14T19:58:52","modified_gmt":"2020-09-14T19:58:52","slug":"el-chocolate-conmemora-este-domingo-13-de-septiembre-su-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-chocolate-conmemora-este-domingo-13-de-septiembre-su-dia\/","title":{"rendered":"El chocolate conmemor\u00f3 su d\u00eda internacional el 13 de septiembre"},"content":{"rendered":"
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Este 13 de septiembre se recuerda el D\u00eda Internacional del Chocolate, un producto que ha sido y es el protagonista de m\u00faltiples eventos nacionales e internacionales.<\/p>\n

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El chocolate conmemora este domingo 13 de septiembre su d\u00eda<\/p><\/div>\n

La materia prima, el cacao, tiene su banco gen\u00e9tico en Jama, Manab\u00ed, seg\u00fan cont\u00f3 a este diario en un reportaje anterior Jerry Toth (Chicago) y Carl Schweizer (Austria), quienes sentaron sus ra\u00edces al fundar -el primero de ellos- la reserva ecol\u00f3gica Jama-Coaque, hace poco m\u00e1s de una d\u00e9cada.<\/p>\n

All\u00ed, luego de varias investigaciones y toma de muestras, se descubrieron nueve \u00e1rboles de cacao nacional puro certifican con su ADN, y de all\u00ed naci\u00f3 la marca To\u2019ak. El secreto de este producto es su sabor, olor y, sobre todo, su historia. Se lo fabrica por ediciones limitadas; hay una que es a\u00f1ejada.<\/p>\n

Schweizer creci\u00f3 con la idea de que el chocolate proven\u00eda de Suiza y de B\u00e9lgica. \u201cPero el origen verdadero, el origen de la historia del chocolate y su primer uso dom\u00e9stico y social, est\u00e1 aqu\u00ed en Ecuador\u201d.<\/p>\n

“El chocolate es el resultado del trabajo que desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os realiza Nestl\u00e9 con su iniciativa Plan Cacao, proyecto en el que se benefician m\u00e1s de 3.500 agricultores desarrollando sus destrezas en la siembra, cosecha y post cosecha de cada en el pa\u00eds”, menciona un comunicado de la referida empresa.<\/p>\n

La conmemoraci\u00f3n al chocolate data de hace 90 a\u00f1os, cuando Francia quiso homenajear a Roald Dahl, en el d\u00eda de su nacimiento. Su nombre quiz\u00e1s no sea muy conocido, pero fue el autor de t\u00edtulos tan conocidos como Charlie y la F\u00e1brica de Chocolate, ese extra\u00f1o personaje que interpret\u00f3 en el cine Johnny Depp.<\/p>\n

El D\u00eda Internacional del Chocolate comenz\u00f3 celebr\u00e1ndose en julio coincidiendo con el D\u00eda Mundial del Cacao, y en algunos pa\u00edses todav\u00eda se mantiene esa fecha hasta la actualidad.<\/p>\n

Seg\u00fan la p\u00e1gina oficial de Anecacao, el precio oficial del cacao en el mercado internacional es de $ 2.595 la tonelada.<\/p>\n

A inicios de agosto de 2020, se present\u00f3 de manera oficial la campa\u00f1a “Chocolate de Excelencia Ecuador”, con la exposici\u00f3n de recetas en sal y dulce con el chocolate como ingrediente principal.<\/p>\n

All\u00ed, el ministro de Producci\u00f3n, Iv\u00e1n Ontaneda, destac\u00f3 que “la materia prima de los mejores chocolates del mundo es el cacao fino de aroma que se produce en nuestra tierra”.<\/p>\n

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Cortes\u00eda: Ministerio de Agricultura<\/em><\/p>\n

Durante la pandemia, las rutas log\u00edsticas permitieron garantizar el correcto funcionamiento de la cadena de exportaci\u00f3n de cacao. As\u00ed lo afirm\u00f3 en mayo pasado, el gerente del Proyecto Caf\u00e9 y Cacao (PRCC) del Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG), Patricio Rubio, durante su intervenci\u00f3n en el evento Online Cacao and Chocolate Summit.<\/p>\n

“Hemos establecido rutas log\u00edsticas a lo largo de todo el pa\u00eds, lo que ha garantizado el correcto funcionamiento de la cadena de exportaci\u00f3n, as\u00ed como el abastecimiento de productos para la ciudadan\u00eda\u201d, indic\u00f3 Rubio, haciendo referencia a que la cadena de exportaci\u00f3n no se ha visto limitada pese a la emergencia.<\/p>\n

Sobre la producci\u00f3n de cacao en el Ecuador mencion\u00f3 que “nuestra producci\u00f3n cacaotera posee diferenciales de producci\u00f3n como la responsabilidad social, la inclusi\u00f3n de la mujer en las labores agr\u00edcolas, sistemas de trazabilidad, cero trabajo infantil y cero esclavitud, son caracter\u00edsticas que nos destacan y que debemos aprovechar\u201d. (I)<\/p>\n

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https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/actualidad\/1\/chocolate-domingo-septiembre-dia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este 13 de septiembre se recuerda el D\u00eda Internacional del Chocolate, un producto que ha sido y es el protagonista de m\u00faltiples eventos nacionales e internacionales. La materia prima, el cacao, tiene su banco gen\u00e9tico en Jama, Manab\u00ed, seg\u00fan cont\u00f3 a este diario en un reportaje anterior Jerry Toth (Chicago) y Carl Schweizer (Austria), quienes sentaron sus ra\u00edces al fundar -el primero de ellos- la reserva ecol\u00f3gica Jama-Coaque, hace poco m\u00e1s de una d\u00e9cada. All\u00ed, luego de varias investigaciones y toma de muestras, se descubrieron nueve \u00e1rboles de cacao nacional puro certifican con su ADN, y de all\u00ed naci\u00f3 la marca To\u2019ak. El secreto de este producto es su sabor, olor y, sobre todo, su historia. Se lo fabrica por ediciones limitadas; hay una que es a\u00f1ejada. Schweizer creci\u00f3 con la idea de que el chocolate proven\u00eda de Suiza y de B\u00e9lgica. \u201cPero el origen verdadero, el origen de la historia del chocolate y su primer uso dom\u00e9stico y social, est\u00e1 aqu\u00ed en Ecuador\u201d. “El chocolate es el resultado del trabajo que desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os realiza Nestl\u00e9 con su iniciativa Plan Cacao, proyecto en el que se benefician m\u00e1s de 3.500 agricultores desarrollando sus destrezas en la siembra, cosecha y post cosecha de cada en el pa\u00eds”, menciona un comunicado de la referida empresa. La conmemoraci\u00f3n al chocolate data de hace 90 a\u00f1os, cuando Francia quiso homenajear a Roald Dahl, en el d\u00eda de su nacimiento. Su nombre quiz\u00e1s no sea muy conocido, pero fue el autor de t\u00edtulos tan conocidos como Charlie y la F\u00e1brica de Chocolate, ese extra\u00f1o personaje que interpret\u00f3 en el cine Johnny Depp. El D\u00eda Internacional del Chocolate comenz\u00f3 celebr\u00e1ndose en julio coincidiendo con el D\u00eda Mundial del Cacao, y en algunos pa\u00edses todav\u00eda se mantiene esa fecha hasta la actualidad. Seg\u00fan la p\u00e1gina oficial de Anecacao, el precio oficial del cacao en el mercado internacional es de $ 2.595 la tonelada. A inicios de agosto de 2020, se present\u00f3 de manera oficial la campa\u00f1a “Chocolate de Excelencia Ecuador”, con la exposici\u00f3n de recetas en sal y dulce con el chocolate como ingrediente principal. All\u00ed, el ministro de Producci\u00f3n, Iv\u00e1n Ontaneda, destac\u00f3 que “la materia prima de los mejores chocolates del mundo es el cacao fino de aroma que se produce en nuestra tierra”. Cortes\u00eda: Ministerio de Agricultura Durante la pandemia, las rutas log\u00edsticas permitieron garantizar el correcto funcionamiento de la cadena de exportaci\u00f3n de cacao. As\u00ed lo afirm\u00f3 en mayo pasado, el gerente del Proyecto Caf\u00e9 y Cacao (PRCC) del Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG), Patricio Rubio, durante su intervenci\u00f3n en el evento Online Cacao and Chocolate Summit. “Hemos establecido rutas log\u00edsticas a lo largo de todo el pa\u00eds, lo que ha garantizado el correcto funcionamiento de la cadena de exportaci\u00f3n, as\u00ed como el abastecimiento de productos para la ciudadan\u00eda\u201d, indic\u00f3 Rubio, haciendo referencia a que la cadena de exportaci\u00f3n no se ha visto limitada pese a la emergencia. Sobre la producci\u00f3n de cacao en el Ecuador mencion\u00f3 que “nuestra producci\u00f3n cacaotera posee diferenciales de producci\u00f3n como la responsabilidad social, la inclusi\u00f3n de la mujer en las labores agr\u00edcolas, sistemas de trazabilidad, cero trabajo infantil y cero esclavitud, son caracter\u00edsticas que nos destacan y que debemos aprovechar\u201d. 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