{"id":258788,"date":"2021-07-06T16:53:17","date_gmt":"2021-07-06T16:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=258788"},"modified":"2021-07-06T16:53:17","modified_gmt":"2021-07-06T16:53:17","slug":"produccion-cafetalera-ecuatoriana-tiene-aroma-a-mejora-en-ventas-al-exterior-en-el-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/produccion-cafetalera-ecuatoriana-tiene-aroma-a-mejora-en-ventas-al-exterior-en-el-2021\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n cafetalera ecuatoriana tiene \u2018aroma\u2019 a mejora en ventas al exterior en el 2021"},"content":{"rendered":"
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En 2020, los propietarios de la hacienda La Florida, ubicada en el cant\u00f3n Sozoranga en la provincia de Loja, vendieron caf\u00e9 especial catucal amarillo producido en maceraci\u00f3n carb\u00f3nica a la empresa Momos Coffee de Corea del Sur a un precio de $ 70,25 por libra, uno de los m\u00e1s altos que ha recibido una productora ecuatoriana por el grano. Hasta hace pocos a\u00f1os las empresas vend\u00edan caf\u00e9s especiales a precios que no sobrepasaban los $ 35 por libra.<\/p>\n

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MANTA, Manab\u00ed. Productores cafetaleros del pa\u00eds llegan a Manta a conocer m\u00e1s sobre el concurso de Taza Dorada.<\/p><\/div>\n

Este caf\u00e9, ganador el a\u00f1o pasado de la decimocuarta edici\u00f3n del certamen Taza Dorada, tiene el proceso de lavado de fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica; es producido a unos 1.600 metros sobre el nivel del mar y adem\u00e1s se convirti\u00f3 en el primer caf\u00e9 ecuatoriano que se comercializ\u00f3 bajo el sistema de subasta electr\u00f3nica inglesa, en el que participaron varios compradores del mundo.<\/p>\n

Vinicio D\u00e1vila, quien hasta el pasado 2 de julio fue el director del evento, indic\u00f3 que en los actuales momentos Ecuador tiene m\u00e1s experiencia en la producci\u00f3n de caf\u00e9s especiales en relaci\u00f3n con Colombia, Per\u00fa, Brasil, Nicaragua y otras naciones de Centro y Sudam\u00e9rica.<\/p>\n

\u00c9l basa su afirmaci\u00f3n en los precios que se pagaron por libra de producci\u00f3n especial del grano: Ecuador vendi\u00f3 una libra de caf\u00e9 especial a $ 70,25, Costa Rica a $ 70,10 y Colombia en $ 70, seg\u00fan estad\u00edsticas que mostr\u00f3 la Asociaci\u00f3n Nacional de Caficultores de Ecuador (Anecaf\u00e9).<\/p>\n

\u201cSomos nuevos en el mapa de especialidades de caf\u00e9 en el mundo, porque generalmente compran caf\u00e9 a Colombia o Brasil. Ecuador est\u00e1 rompiendo esos paradigmas y est\u00e1 luciendo por su propia calidad y por su propio esfuerzo\u201d, reconoci\u00f3 D\u00e1vila, quien le pas\u00f3 la posta del certamen a Vinicio Mart\u00ednez, productor lojano y presidente de la Federaci\u00f3n Regional de Cafetaleros Ecol\u00f3gicos (Fapecafes).<\/p>\n

Joseph Massoud, presidente de Anecaf\u00e9, dijo que el gremio apunta a conglomerar a todo el sector caficultor y que sus procesos marquen la diferencia de los dem\u00e1s productores del mundo. Opin\u00f3 que una de las estrategias para ello es potenciar el concurso de Taza Dorada, para seguir mostrando las mejores producciones de caf\u00e9s selectos a compradores, as\u00ed como tambi\u00e9n los lugares, el microclima, el suelo y todo el proceso del caf\u00e9 a los interesados en adquirir el grano, y el modelo de inclusi\u00f3n denominado Finca Total.<\/p>\n

\u201cCon el concepto de finca total buscamos integrar al empresario rural de caf\u00e9 a la cadena de suministro que ahora est\u00e1 redefinido por el microclima, tener beneficios unidos\u2026 queremos crear una nueva cadena de venta, de fomentar la comercializaci\u00f3n de caf\u00e9 a trav\u00e9s de las plataformas digitales de compra\u201d, se\u00f1al\u00f3 Massoud.<\/p>\n

La decimoquinta edici\u00f3n del concurso de caf\u00e9s especiales Taza Dorada se realizar\u00e1 entre septiembre y noviembre de este a\u00f1o; se dar\u00e1 espacio a los peque\u00f1os y medianos productores, asociaciones de productores, y organizaciones del Ecuador con la finalidad de determinar cu\u00e1l es la mejor cosecha de caf\u00e9 ar\u00e1bigo en Ecuador en el 2021 y adem\u00e1s comenzar a vender a trav\u00e9s de plataformas digitales y ya no solo con precios establecidos a trav\u00e9s de bolsas de valores de Nueva York o Londres.<\/p>\n

En la actualidad la producci\u00f3n cafetalera del pa\u00eds tiene dos problemas, lo que genera menos ingresos de divisas por la exportaci\u00f3n de este grano.<\/p>\n

El primero, seg\u00fan Pablo Pinargote, gerente de la Anecaf\u00e9, es que Ecuador tiene un grave d\u00e9ficit de producci\u00f3n, pues anualmente genera unos 300.000 sacos de caf\u00e9, con una industria que cada a\u00f1o requiere contar con unos tres millones de quintales de este producto, por lo que les toca importar para poder completar la demanda que tienen estas empresas tanto dentro como fuera del pa\u00eds.<\/p>\n

El dirigente cafetalero alega que ya en los primeros cinco meses de este a\u00f1o hay una ligera mejora en producci\u00f3n en relaci\u00f3n con el mismo lapso del 2020, pues ya en el 2021 se produjeron 7.000 sacos de 60 kilos de caf\u00e9 ar\u00e1bigo, 3.000 sacos m\u00e1s en relaci\u00f3n con el 2020.<\/p>\n

\u201cEl segundo enfoque es que la industria ecuatoriana ha perdido mucha competitividad por sus altos costos de transformaci\u00f3n, energ\u00eda el\u00e9ctrica, agua y combustible\u201d, sostuvo Pinargote.<\/p>\n

Pero hay expectativas que para este 2021 las exportaciones de caf\u00e9 mejoren en relaci\u00f3n con los \u00faltimos tres a\u00f1os que han descendido, y en parte es por el inter\u00e9s de los productores por mejorar el caf\u00e9 especial y darle una mejor utilidad en cada hect\u00e1rea de caf\u00e9 sembrada.<\/p>\n

Mientras que en el 2018 se exportaron $ 81 millones por venta de caf\u00e9, en el 2019 fueron $ 77,7 millones y el a\u00f1o pasado se lleg\u00f3 a $ 68,5 millones, la cifra m\u00e1s baja de exportaci\u00f3n de este producto de los \u00faltimos 15 a\u00f1os, de acuerdo con las estad\u00edsticas de la Anecaf\u00e9.<\/p>\n

\u201cEsperamos este a\u00f1o poder llegar a los $ 80 millones en exportaciones versus los $ 68 millones del a\u00f1o pasado\u201d, indic\u00f3 Pinargote. (I)<\/b><\/p>\n<\/section>\n

https:\/\/www.eluniverso.com\/noticias\/economia\/produccion-cafetalera-ecuatoriana-tiene-aroma-a-mejora-en-ventas-al-exterior-en-el-2021-nota\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En 2020, los propietarios de la hacienda La Florida, ubicada en el cant\u00f3n Sozoranga en la provincia de Loja, vendieron caf\u00e9 especial catucal amarillo producido en maceraci\u00f3n carb\u00f3nica a la empresa Momos Coffee de Corea del Sur a un precio de $ 70,25 por libra, uno de los m\u00e1s altos que ha recibido una productora ecuatoriana por el grano. Hasta hace pocos a\u00f1os las empresas vend\u00edan caf\u00e9s especiales a precios que no sobrepasaban los $ 35 por libra. Este caf\u00e9, ganador el a\u00f1o pasado de la decimocuarta edici\u00f3n del certamen Taza Dorada, tiene el proceso de lavado de fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica; es producido a unos 1.600 metros sobre el nivel del mar y adem\u00e1s se convirti\u00f3 en el primer caf\u00e9 ecuatoriano que se comercializ\u00f3 bajo el sistema de subasta electr\u00f3nica inglesa, en el que participaron varios compradores del mundo. Vinicio D\u00e1vila, quien hasta el pasado 2 de julio fue el director del evento, indic\u00f3 que en los actuales momentos Ecuador tiene m\u00e1s experiencia en la producci\u00f3n de caf\u00e9s especiales en relaci\u00f3n con Colombia, Per\u00fa, Brasil, Nicaragua y otras naciones de Centro y Sudam\u00e9rica. \u00c9l basa su afirmaci\u00f3n en los precios que se pagaron por libra de producci\u00f3n especial del grano: Ecuador vendi\u00f3 una libra de caf\u00e9 especial a $ 70,25, Costa Rica a $ 70,10 y Colombia en $ 70, seg\u00fan estad\u00edsticas que mostr\u00f3 la Asociaci\u00f3n Nacional de Caficultores de Ecuador (Anecaf\u00e9). \u201cSomos nuevos en el mapa de especialidades de caf\u00e9 en el mundo, porque generalmente compran caf\u00e9 a Colombia o Brasil. Ecuador est\u00e1 rompiendo esos paradigmas y est\u00e1 luciendo por su propia calidad y por su propio esfuerzo\u201d, reconoci\u00f3 D\u00e1vila, quien le pas\u00f3 la posta del certamen a Vinicio Mart\u00ednez, productor lojano y presidente de la Federaci\u00f3n Regional de Cafetaleros Ecol\u00f3gicos (Fapecafes). Joseph Massoud, presidente de Anecaf\u00e9, dijo que el gremio apunta a conglomerar a todo el sector caficultor y que sus procesos marquen la diferencia de los dem\u00e1s productores del mundo. Opin\u00f3 que una de las estrategias para ello es potenciar el concurso de Taza Dorada, para seguir mostrando las mejores producciones de caf\u00e9s selectos a compradores, as\u00ed como tambi\u00e9n los lugares, el microclima, el suelo y todo el proceso del caf\u00e9 a los interesados en adquirir el grano, y el modelo de inclusi\u00f3n denominado Finca Total. \u201cCon el concepto de finca total buscamos integrar al empresario rural de caf\u00e9 a la cadena de suministro que ahora est\u00e1 redefinido por el microclima, tener beneficios unidos\u2026 queremos crear una nueva cadena de venta, de fomentar la comercializaci\u00f3n de caf\u00e9 a trav\u00e9s de las plataformas digitales de compra\u201d, se\u00f1al\u00f3 Massoud. La decimoquinta edici\u00f3n del concurso de caf\u00e9s especiales Taza Dorada se realizar\u00e1 entre septiembre y noviembre de este a\u00f1o; se dar\u00e1 espacio a los peque\u00f1os y medianos productores, asociaciones de productores, y organizaciones del Ecuador con la finalidad de determinar cu\u00e1l es la mejor cosecha de caf\u00e9 ar\u00e1bigo en Ecuador en el 2021 y adem\u00e1s comenzar a vender a trav\u00e9s de plataformas digitales y ya no solo con precios establecidos a trav\u00e9s de bolsas de valores de Nueva York o Londres. En la actualidad la producci\u00f3n cafetalera del pa\u00eds tiene dos problemas, lo que genera menos ingresos de divisas por la exportaci\u00f3n de este grano. El primero, seg\u00fan Pablo Pinargote, gerente de la Anecaf\u00e9, es que Ecuador tiene un grave d\u00e9ficit de producci\u00f3n, pues anualmente genera unos 300.000 sacos de caf\u00e9, con una industria que cada a\u00f1o requiere contar con unos tres millones de quintales de este producto, por lo que les toca importar para poder completar la demanda que tienen estas empresas tanto dentro como fuera del pa\u00eds. El dirigente cafetalero alega que ya en los primeros cinco meses de este a\u00f1o hay una ligera mejora en producci\u00f3n en relaci\u00f3n con el mismo lapso del 2020, pues ya en el 2021 se produjeron 7.000 sacos de 60 kilos de caf\u00e9 ar\u00e1bigo, 3.000 sacos m\u00e1s en relaci\u00f3n con el 2020. \u201cEl segundo enfoque es que la industria ecuatoriana ha perdido mucha competitividad por sus altos costos de transformaci\u00f3n, energ\u00eda el\u00e9ctrica, agua y combustible\u201d, sostuvo Pinargote. Pero hay expectativas que para este 2021 las exportaciones de caf\u00e9 mejoren en relaci\u00f3n con los \u00faltimos tres a\u00f1os que han descendido, y en parte es por el inter\u00e9s de los productores por mejorar el caf\u00e9 especial y darle una mejor utilidad en cada hect\u00e1rea de caf\u00e9 sembrada. Mientras que en el 2018 se exportaron $ 81 millones por venta de caf\u00e9, en el 2019 fueron $ 77,7 millones y el a\u00f1o pasado se lleg\u00f3 a $ 68,5 millones, la cifra m\u00e1s baja de exportaci\u00f3n de este producto de los \u00faltimos 15 a\u00f1os, de acuerdo con las estad\u00edsticas de la Anecaf\u00e9. \u201cEsperamos este a\u00f1o poder llegar a los $ 80 millones en exportaciones versus los $ 68 millones del a\u00f1o pasado\u201d, indic\u00f3 Pinargote. 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