{"id":259633,"date":"2021-12-09T20:32:26","date_gmt":"2021-12-09T20:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=259633"},"modified":"2021-12-09T20:32:26","modified_gmt":"2021-12-09T20:32:26","slug":"el-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador\/","title":{"rendered":"El mejor chocolatero joven de Espa\u00f1a es ecuatoriano; sue\u00f1a con abrir su propia escuela de pasteler\u00eda en Ecuador"},"content":{"rendered":"<section class=\"article-body prose prose-lg md:prose mx-auto space-y-3 font-primary\">\n<p class=\"prose-text\">Tiene 22 a\u00f1os y la designaci\u00f3n como<b> Mejor maestro chocolatero joven de Espa\u00f1a, <\/b>en definitiva, no es una coincidencia. El ecuatoriano <b>Steben Gavi\u00f1o, <\/b>originario de Quito, empez\u00f3 a estudiar cocina cuando era adolescente <b>y su pasi\u00f3n lo ha llevado m\u00e1s lejos de lo que alguna vez imagin\u00f3.<\/b><\/p>\n<div id=\"attachment_259634\" style=\"width: 1369px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-259634\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-259634\" src=\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/ecuador-times-ecuador-news-the-best-young-chocolatier-in-spain-is-ecuadorian-dreams-of-opening-her-own-pastry-school-in-ecuador.jpg\" alt=\"\" width=\"1359\" height=\"670\" \/><p id=\"caption-attachment-259634\" class=\"wp-caption-text\">Steben Gavi\u00f1o fue elegido como Mejor pastelero joven de Espa\u00f1a, luego de competir contra candidatos de todo el pa\u00eds europeo. El ecuatoriano represent\u00f3 a la Escuela de Pasteler\u00eda del Gremio de Barcelona.<\/p><\/div>\n<p class=\"prose-text\">Sus padres son chefs y eso le permiti\u00f3 a este joven descubrir muy tempranamente a qu\u00e9 quer\u00eda dedicarse. Aunque se\u00f1ala que no le gusta definirse, si lo tiene que hacer, \u00e9l opta por describirse como <b>\u201cun chocolatero pastelero de coraz\u00f3n\u201d.<\/b><\/p>\n<p class=\"prose-text\"><b>A los 14 a\u00f1os, <\/b>cuando asist\u00eda al colegio como cualquier joven de esa edad, <b>Steben decidi\u00f3 tambi\u00e9n empezar a estudiar cocina.<\/b> Dos a\u00f1os despu\u00e9s, cuando comenz\u00f3 a aprender todo lo relacionado con la pasteler\u00eda, se despert\u00f3 en \u00e9l un especial inter\u00e9s.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cFue un cambio brutal. <b>Me empec\u00e9 a interesar much\u00edsimo por el tema del dulce, de la pasteler\u00eda<\/b>, me pon\u00eda a investigar cuando terminaba clases. En las clases llegaba antes y me iba \u00faltimo, realmente fue un cambio tremendo para m\u00ed, y eso en cuanto a pasteler\u00eda, <b>cuando toqu\u00e9 el tema de chocolater\u00eda ah\u00ed si fue para m\u00ed el boom completo\u201d,<\/b> menciona Steben.<\/p>\n<div class=\"flex justify-center\" data-oembed-type=\"instagram\"><iframe id=\"instagram-embed-0\" class=\"instagram-media instagram-media-rendered\" style=\"background: white; max-width: 658px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid #dbdbdb; box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CSZ70LTjYtd\/embed\/captioned\/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=658&amp;rd=https%3A%2F%2Fwww.eluniverso.com&amp;rp=%2Fnoticias%2Fecuador%2Fel-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador-nota%2F%3Fmodulo%3Ddestacadas-tres%26plantilla%3Dhome#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A2274.4000000059605%7D\" height=\"1277\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-instgrm-payload-id=\"instagram-media-payload-0\"><\/iframe><br \/>\n<script async=\"\" src=\"\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><\/div>\n<p class=\"prose-text\">Esta pasi\u00f3n por el chocolate lo llev\u00f3 a querer aprender m\u00e1s y a especializarse en este tema, por lo que junto a su mam\u00e1, una vez que se gradu\u00f3 del colegio y de la escuela de cocina,<b> buscaron una escuela de pasteler\u00eda en Europa, <\/b>donde se encuentran las mejores academias en esta materia.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Es as\u00ed que Steben aplic\u00f3 a la Escuela de Pasteler\u00eda del Gremio de Barcelona, en Espa\u00f1a, donde fue aceptado, sin embargo, <b>conseguir la visa para realizar sus estudios en ese pa\u00eds no fue una tarea f\u00e1cil.<\/b><\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cMe negaron la visa una vez, pedimos una explicaci\u00f3n,<b> lo volvimos a intentar, me volvieron a negar. <\/b>Mi mam\u00e1 ya no quer\u00eda saber nada, porque para hacer los papeles debes gastar dinero y tiempo. Me dijo, \u2018mira, busquemos en otros lugares\u2019. Vimos escuelas en Chile, en Argentina, donde tambi\u00e9n hay muy buena pasteler\u00eda, pero no es lo mismo que en Europa. <b>Entonces le ped\u00ed que intentemos una vez m\u00e1s. <\/b>Arreglamos todo, porque la raz\u00f3n por la que me negaban era il\u00f3gica, y al tercer intent\u00f3<b> ya sal\u00ed de la embajada con la visa y dije me voy\u201d.<\/b><\/p>\n<p class=\"prose-text\">Lleg\u00f3 a Barcelona en el 2017, un mes tarde a clases porque el proceso de obtener la visa lo retras\u00f3. A pesar del deseo que tuvo de llegar hasta esta ciudad europea, <b>le cost\u00f3 adaptarse y al poco tiempo pens\u00f3 en regresar a Ecuador.<\/b><\/p>\n<p class=\"prose-text\"><b>\u201cAl mes yo ya quer\u00eda volver, no me sent\u00eda c\u00f3modo.<\/b> Yo ten\u00eda 18 a\u00f1os y estaba solo, aqu\u00ed no tengo familia ni nada, ahora ya es diferente porque uno ya tiene sus amigos, <b>pero cuando llegas el golpe de culturas es bastante grande.<\/b> En ese momento mi madre me dijo <b>\u2018ven, si quieres venir, ven, pero ver\u00e1s como te pagas el pasaje\u2019.<\/b> Yo en ese entonces no trabajaba y me qued\u00e9. Ahora se lo agradezco y cada vez que me lo recuerda pues le digo:<b> qu\u00e9 ser\u00eda de m\u00ed sin ti\u201d,<\/b> cuenta. Steben asegura que el apoyo de su padre y su madre en este proceso han sido fundamentales.<\/p>\n<div class=\"flex justify-center\" data-oembed-type=\"instagram\"><iframe id=\"instagram-embed-1\" class=\"instagram-media instagram-media-rendered\" style=\"background: white; max-width: 658px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid #dbdbdb; box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CSFScieN3mt\/embed\/captioned\/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=658&amp;rd=https%3A%2F%2Fwww.eluniverso.com&amp;rp=%2Fnoticias%2Fecuador%2Fel-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador-nota%2F%3Fmodulo%3Ddestacadas-tres%26plantilla%3Dhome#%7B%22ci%22%3A1%2C%22os%22%3A2278.5999999940395%7D\" height=\"1313\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-instgrm-payload-id=\"instagram-media-payload-1\"><\/iframe><br \/>\n<script async=\"\" src=\"\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><\/div>\n<h3 class=\"\">El mejor pastelero joven de Espa\u00f1a es ecuatoriano<\/h3>\n<p class=\"prose-text\">Han pasado cuatro a\u00f1os y <b>Steben Gavi\u00f1o ya es t\u00e9cnico superior en pasteler\u00eda, <\/b>pero no solo eso, en octubre pasado adem\u00e1s fue elegido como <b>Mejor maestro chocolatero joven de Espa\u00f1a<\/b>, <b>luego de competir contra candidatos de todo el pa\u00eds europeo. <\/b>El ecuatoriano represent\u00f3 a la Escuela de Pasteler\u00eda del Gremio de Barcelona. El concurso denominado \u2018Campeonato Generaci\u00f3n Belcolade\u2019 deb\u00eda realizarse en el 2020, pero se retras\u00f3 por la pandemia de covid-19.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">El concurso se desarroll\u00f3 en dos jornadas, que duraron un total de 10 horas. En la primera etapa tuvieron un total de cuatro horas para presentar<b> una tarta de chocolate<\/b> y, al d\u00eda siguiente, contaron con seis horas para <b>presentar unas barras de chocolate y una pieza art\u00edstica, <\/b>tambi\u00e9n elaborada por completo con este ingrediente.<\/p>\n<div class=\"flex justify-center\" data-oembed-type=\"instagram\"><iframe id=\"instagram-embed-2\" class=\"instagram-media instagram-media-rendered\" style=\"background: white; max-width: 658px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid #dbdbdb; box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CU-wH1kN7MQ\/embed\/captioned\/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=658&amp;rd=https%3A%2F%2Fwww.eluniverso.com&amp;rp=%2Fnoticias%2Fecuador%2Fel-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador-nota%2F%3Fmodulo%3Ddestacadas-tres%26plantilla%3Dhome#%7B%22ci%22%3A2%2C%22os%22%3A2284.5%7D\" height=\"1763\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-instgrm-payload-id=\"instagram-media-payload-2\"><\/iframe><br \/>\n<script async=\"\" src=\"\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><\/div>\n<p class=\"prose-text\">\u201cEl jurado revisa que la pieza est\u00e9 bien montada,<b> que no se vean los puntos de uni\u00f3n de una parte con otra, que no est\u00e9 rota la pieza, que est\u00e9 todo en orden. <\/b>Adem\u00e1s ellos tienen una folleto donde est\u00e1n todas las elaboraciones prehechas, ellos verifican que lo que tienen en el papel sea igual a lo que yo les estaba presentando. <b>De los 100 puntos que se pueden sacar saqu\u00e9 90, <\/b>el segundo puesto sac\u00f3 80 y el tercero 70, entonces la diferencia de puntos era bastante amplia\u201d, detalla el ecuatoriano.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">A m\u00e1s de la designaci\u00f3n como <b>Mejor maestro chocolatero joven de Espa\u00f1a<\/b>, al ganar el concurso Steben tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en embajador de Belcolade, una compa\u00f1\u00eda chocolatera con sede en B\u00e9lgica, pa\u00eds hasta donde tambi\u00e9n el ecuatoriano viajar\u00e1 como invitado de la empresa para conocer su f\u00e1brica.<\/p>\n<h3 class=\"\">Su propia escuela de chocolater\u00eda en Ecuador<\/h3>\n<p class=\"prose-text\">Tras culminar sus estudios en Barcelona, la pr\u00f3xima meta de Steben es conseguir instalar su propia escuela de pasteler\u00eda y chocolater\u00eda. Mientras tanto, este talentoso joven<b> ya empez\u00f3 a compartir sus conocimientos mediante cursos que dicta de forma remota.<\/b><\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cA partir de marzo de este a\u00f1o me lanc\u00e9 con mi escuela de cursos online, la verdad es que ha habido una aceptaci\u00f3n incre\u00edble por parte de los alumnos y estoy s\u00faper contento, <b>porque mi plan a largo plazo es montar una escuela en Ecuador o aqu\u00ed, pero sobre todo en Ecuador, <\/b>porque creo que el plan que tenemos todos quienes vamos afuera, o al menos en mi gremio es as\u00ed, es especializarte y<b> regresar a Ecuador con todo lo que sabes y hacer crecer la profesi\u00f3n\u201d, <\/b>indica.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Este joven ecuatoriano considera que el cacao que se produce en nuestro pa\u00eds a\u00fan debe ser m\u00e1s promocionado en el mundo. \u201cEl cacao que tenemos tiene una calidad incre\u00edble, y lo digo porque s\u00e9 de cacao, s\u00e9 procesar la materia prima, desde los granos hasta el producto final. <b>Como materia prima, al no darle tanta importancia al cacao, no podemos enviar tanto o vender tanto como quisi\u00e9ramos.<\/b> Nuestro cacao es de suprema calidad, no es por nada que Pacari haya ganado tantas veces la mejor barra de cacao del mundo\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n<div class=\"flex justify-center\" data-oembed-type=\"instagram\"><iframe id=\"instagram-embed-3\" class=\"instagram-media instagram-media-rendered\" style=\"background: white; max-width: 658px; width: calc(100% - 2px); border-radius: 3px; border: 1px solid #dbdbdb; box-shadow: none; display: block; margin: 0px 0px 12px; min-width: 326px; padding: 0px;\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CVQ9jH6jjKm\/embed\/captioned\/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=658&amp;rd=https%3A%2F%2Fwww.eluniverso.com&amp;rp=%2Fnoticias%2Fecuador%2Fel-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador-nota%2F%3Fmodulo%3Ddestacadas-tres%26plantilla%3Dhome#%7B%22ci%22%3A3%2C%22os%22%3A3645.4000000059605%7D\" height=\"1205\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-instgrm-payload-id=\"instagram-media-payload-3\"><\/iframe><br \/>\n<script async=\"\" src=\"\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><\/div>\n<p class=\"prose-text\">Agrega que sue\u00f1a con que Ecuador tambi\u00e9n logre pronto posicionarse como un referente de pasteler\u00eda y chocolater\u00eda en el mundo. \u201cSiento que paso a paso y con buenos profesionales<b> podemos hacer que Ecuador se convierta, que nuestra propia gente no tenga que buscar un pa\u00eds afuera para educarse as\u00ed de bien,<\/b> sino que simplemente Ecuador tenga ese nivel\u201d.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Steben planea volver al pa\u00eds a mediados del pr\u00f3ximo a\u00f1o, luego de cumplir con las obligaciones que como mejor chocolatero joven de Espa\u00f1a ha adquirido. Una vez en el pa\u00eds, <b>espera que su pasi\u00f3n lo siga llevando lejos a alcanzar nuevas metas. (I)<\/b><\/p>\n<\/section>\n<p><a href=\"https:\/\/www.eluniverso.com\/noticias\/ecuador\/el-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador-nota\/?modulo=destacadas-tres&amp;plantilla=home\">https:\/\/www.eluniverso.com\/noticias\/ecuador\/el-mejor-chocolatero-joven-de-espana-es-ecuatoriano-suena-con-abrir-su-propia-escuela-de-pasteleria-en-ecuador-nota\/?modulo=destacadas-tres&amp;plantilla=home<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiene 22 a\u00f1os y la designaci\u00f3n como Mejor maestro chocolatero joven de Espa\u00f1a, en definitiva, no es una coincidencia. El ecuatoriano Steben Gavi\u00f1o, originario de Quito, empez\u00f3 a estudiar cocina cuando era adolescente y su pasi\u00f3n lo ha llevado m\u00e1s lejos de lo que alguna vez imagin\u00f3. Sus padres son chefs y eso le permiti\u00f3 a este joven descubrir muy tempranamente a qu\u00e9 quer\u00eda dedicarse. Aunque se\u00f1ala que no le gusta definirse, si lo tiene que hacer, \u00e9l opta por describirse como \u201cun chocolatero pastelero de coraz\u00f3n\u201d. A los 14 a\u00f1os, cuando asist\u00eda al colegio como cualquier joven de esa edad, Steben decidi\u00f3 tambi\u00e9n empezar a estudiar cocina. Dos a\u00f1os despu\u00e9s, cuando comenz\u00f3 a aprender todo lo relacionado con la pasteler\u00eda, se despert\u00f3 en \u00e9l un especial inter\u00e9s. \u201cFue un cambio brutal. Me empec\u00e9 a interesar much\u00edsimo por el tema del dulce, de la pasteler\u00eda, me pon\u00eda a investigar cuando terminaba clases. En las clases llegaba antes y me iba \u00faltimo, realmente fue un cambio tremendo para m\u00ed, y eso en cuanto a pasteler\u00eda, cuando toqu\u00e9 el tema de chocolater\u00eda ah\u00ed si fue para m\u00ed el boom completo\u201d, menciona Steben. Esta pasi\u00f3n por el chocolate lo llev\u00f3 a querer aprender m\u00e1s y a especializarse en este tema, por lo que junto a su mam\u00e1, una vez que se gradu\u00f3 del colegio y de la escuela de cocina, buscaron una escuela de pasteler\u00eda en Europa, donde se encuentran las mejores academias en esta materia. Es as\u00ed que Steben aplic\u00f3 a la Escuela de Pasteler\u00eda del Gremio de Barcelona, en Espa\u00f1a, donde fue aceptado, sin embargo, conseguir la visa para realizar sus estudios en ese pa\u00eds no fue una tarea f\u00e1cil. \u201cMe negaron la visa una vez, pedimos una explicaci\u00f3n, lo volvimos a intentar, me volvieron a negar. Mi mam\u00e1 ya no quer\u00eda saber nada, porque para hacer los papeles debes gastar dinero y tiempo. Me dijo, \u2018mira, busquemos en otros lugares\u2019. Vimos escuelas en Chile, en Argentina, donde tambi\u00e9n hay muy buena pasteler\u00eda, pero no es lo mismo que en Europa. Entonces le ped\u00ed que intentemos una vez m\u00e1s. Arreglamos todo, porque la raz\u00f3n por la que me negaban era il\u00f3gica, y al tercer intent\u00f3 ya sal\u00ed de la embajada con la visa y dije me voy\u201d. Lleg\u00f3 a Barcelona en el 2017, un mes tarde a clases porque el proceso de obtener la visa lo retras\u00f3. A pesar del deseo que tuvo de llegar hasta esta ciudad europea, le cost\u00f3 adaptarse y al poco tiempo pens\u00f3 en regresar a Ecuador. \u201cAl mes yo ya quer\u00eda volver, no me sent\u00eda c\u00f3modo. Yo ten\u00eda 18 a\u00f1os y estaba solo, aqu\u00ed no tengo familia ni nada, ahora ya es diferente porque uno ya tiene sus amigos, pero cuando llegas el golpe de culturas es bastante grande. En ese momento mi madre me dijo \u2018ven, si quieres venir, ven, pero ver\u00e1s como te pagas el pasaje\u2019. Yo en ese entonces no trabajaba y me qued\u00e9. Ahora se lo agradezco y cada vez que me lo recuerda pues le digo: qu\u00e9 ser\u00eda de m\u00ed sin ti\u201d, cuenta. Steben asegura que el apoyo de su padre y su madre en este proceso han sido fundamentales. El mejor pastelero joven de Espa\u00f1a es ecuatoriano Han pasado cuatro a\u00f1os y Steben Gavi\u00f1o ya es t\u00e9cnico superior en pasteler\u00eda, pero no solo eso, en octubre pasado adem\u00e1s fue elegido como Mejor maestro chocolatero joven de Espa\u00f1a, luego de competir contra candidatos de todo el pa\u00eds europeo. El ecuatoriano represent\u00f3 a la Escuela de Pasteler\u00eda del Gremio de Barcelona. El concurso denominado \u2018Campeonato Generaci\u00f3n Belcolade\u2019 deb\u00eda realizarse en el 2020, pero se retras\u00f3 por la pandemia de covid-19. El concurso se desarroll\u00f3 en dos jornadas, que duraron un total de 10 horas. En la primera etapa tuvieron un total de cuatro horas para presentar una tarta de chocolate y, al d\u00eda siguiente, contaron con seis horas para presentar unas barras de chocolate y una pieza art\u00edstica, tambi\u00e9n elaborada por completo con este ingrediente. \u201cEl jurado revisa que la pieza est\u00e9 bien montada, que no se vean los puntos de uni\u00f3n de una parte con otra, que no est\u00e9 rota la pieza, que est\u00e9 todo en orden. Adem\u00e1s ellos tienen una folleto donde est\u00e1n todas las elaboraciones prehechas, ellos verifican que lo que tienen en el papel sea igual a lo que yo les estaba presentando. De los 100 puntos que se pueden sacar saqu\u00e9 90, el segundo puesto sac\u00f3 80 y el tercero 70, entonces la diferencia de puntos era bastante amplia\u201d, detalla el ecuatoriano. A m\u00e1s de la designaci\u00f3n como Mejor maestro chocolatero joven de Espa\u00f1a, al ganar el concurso Steben tambi\u00e9n se convirti\u00f3 en embajador de Belcolade, una compa\u00f1\u00eda chocolatera con sede en B\u00e9lgica, pa\u00eds hasta donde tambi\u00e9n el ecuatoriano viajar\u00e1 como invitado de la empresa para conocer su f\u00e1brica. Su propia escuela de chocolater\u00eda en Ecuador Tras culminar sus estudios en Barcelona, la pr\u00f3xima meta de Steben es conseguir instalar su propia escuela de pasteler\u00eda y chocolater\u00eda. Mientras tanto, este talentoso joven ya empez\u00f3 a compartir sus conocimientos mediante cursos que dicta de forma remota. \u201cA partir de marzo de este a\u00f1o me lanc\u00e9 con mi escuela de cursos online, la verdad es que ha habido una aceptaci\u00f3n incre\u00edble por parte de los alumnos y estoy s\u00faper contento, porque mi plan a largo plazo es montar una escuela en Ecuador o aqu\u00ed, pero sobre todo en Ecuador, porque creo que el plan que tenemos todos quienes vamos afuera, o al menos en mi gremio es as\u00ed, es especializarte y regresar a Ecuador con todo lo que sabes y hacer crecer la profesi\u00f3n\u201d, indica. Este joven ecuatoriano considera que el cacao que se produce en nuestro pa\u00eds a\u00fan debe ser m\u00e1s promocionado en el mundo. \u201cEl cacao que tenemos tiene una calidad incre\u00edble, y lo digo porque s\u00e9 de cacao, s\u00e9 procesar la materia prima, desde los granos hasta el producto final. 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