{"id":259648,"date":"2021-12-13T22:40:49","date_gmt":"2021-12-13T22:40:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=259648"},"modified":"2021-12-13T22:40:49","modified_gmt":"2021-12-13T22:40:49","slug":"la-baja-paga-poda-la-renta-de-la-pitahaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/la-baja-paga-poda-la-renta-de-la-pitahaya\/","title":{"rendered":"La baja paga poda la renta de la pitahaya"},"content":{"rendered":"
\n

A Jhonny Zambrano, un productor manabita, no solo la cochinilla, el trips (plagas) y los molestosos pericos le causan un dolor de cabeza en el proceso de siembra de pitahaya. En los \u00faltimos meses, a ese c\u00famulo de inconvenientes se ha sumado otro que aniquila la rentabilidad que alguna vez lo enamor\u00f3 de este cultivo: el desplome de precios de $ 9 hasta $ 1 o $0,80 por kilo.<\/strong><\/p>\n

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Armida Carvajal se\u00f1ala que en Los R\u00edos, el valor por kilo ha decrecido entre el 60 % y 70 %.<\/p><\/div>\n

Bajo un inclemente sol, y rodeado de al menos 4 hect\u00e1reas sembradas de fruta, el hacendado manabita recorre el \u00e1rea ubicada en el sitio Mina de Oro, del cant\u00f3n Rocafuerte, provincia de Manab\u00ed. All\u00ed, recuerda, en el a\u00f1o 2019 naci\u00f3 el sue\u00f1o de formar parte del mundo que produce este apetecible y polifuncional fruto. Lo hizo con 100 plantas, luego con una hect\u00e1rea y media y ahora ya va superando las 4. No obstante, la renta no es la de antes<\/strong>. Tras la llegada de la pandemia y sus efectos en la log\u00edstica comercial han terminado por golpear a un sector, que hoy reclama mayor atenci\u00f3n del Gobierno para regular los precios.<\/p>\n

La menor paga se da en los dos tipos de pitahaya<\/strong> que se producen en el pa\u00eds, la roja y la amarilla. El problema se siente tambi\u00e9n en el cant\u00f3n Ventanas, en Los R\u00edos. En menos de dos meses, se\u00f1ala Armida Carvajal, el valor cay\u00f3 de $ 2,70 a $ 1,00 y $1,25 por kilo. De eso se dio cuenta tras la llegada de las facturas de la importadora que comercializa su producci\u00f3n en mercados como Estados Unidos y China. \u201cSi esos precios se mantienen ya no ser\u00e1 rentable seguir en este cultivo\u201d, mencion\u00f3.<\/p>\n

Esa expectativa empeora entre los agricultores de Palora (Amazon\u00eda), donde se cultiva al menos el 70 % de la fruta. Estalin Tzamarenda, dirigente de la Asociaci\u00f3n de Pitahayeros del cant\u00f3n Palora<\/strong>, menciona que este problema no acabar\u00e1 si el Estado no interviene formalizando al sector y marcando un precio oficial a la fruta. Aunque reconoce que esto no es una panacea (porque el mercado no siempre los respeta) evitar\u00eda que los precios al menos no se vayan al piso, como ahora.<\/p>\n

A\u00fan recuerda con nostalgia los $ 9 que hace cuatro a\u00f1os el mercado lleg\u00f3 a pagar por cada kilo. Eran \u00e9pocas de bonanza que, reconoce, dif\u00edcilmente se repetir\u00e1n. La urgencia de ahora dice, es lograr que los precios se recuperen para por lo menos poder cubrir los costos de producci\u00f3n. \u201cEst\u00e1n pagando $ 1 por kilo, pero para producir ese kilo m\u00ednimo se necesita gastar $ 0,90.<\/strong> No se puede decir que no hay demanda, demanda hay, pero por lo menos deber\u00edan pagarnos algo m\u00e1s para tener utilidad. Al menos 2 d\u00f3lares o 2,50 por kilo, pero no lo hacen porque ac\u00e1 el negocio es de intermediarios que pagan de acuerdo a sus intereses\u201d.<\/p>\n

La situaci\u00f3n llev\u00f3 a Tzamarenda y otros agricultores de la Amazon\u00eda, donde se cultiva la pitahaya amarilla, a pisar Guayaquil para protestar en sus calles.<\/strong> Arribaron el pasado 12 de noviembre, para con carteles en manos pedir a las autoridades el dise\u00f1o de una ruta que los saque de la crisis y los enrumbe al crecimiento.<\/p>\n

Del lado de la comercializaci\u00f3n, el problema de bajos precios se atribuye a una sobreproducci\u00f3n de fruta, que podr\u00eda agudizarse en los pr\u00f3ximos meses, cuando el sector entre desde enero al pico de su cosecha. \u201cLa que m\u00e1s problemas tiene es la pitahaya amarilla. La realidad es que al haber mucha oferta<\/strong> y al tener el pa\u00eds unos mercados de destinos bastante limitados hacen que los valores sean bajos\u201d, se\u00f1ala Luis Ponce, gerente general Social Deal, firma que espera cerrar el 2021 con 1.200 toneladas vendidas.<\/p>\n

Ponce habla de la dependencia que se tiene con Estados Unidos, pa\u00eds que se est\u00e1 llevando el 80 % de la fruta, tanto roja como la amarilla. \u201cPor m\u00e1s de que se trate de un mercado grande, llega a un l\u00edmite. Hay momentos del a\u00f1o en que con tanta fruta hay una sobreoferta<\/strong> en el mercado americano. Cuando eso sucede, pues los precios caen\u201d. Otros mercados que adquieren pitahaya, pero en m\u00ednimas cantidades, son Canad\u00e1, Hong Kong, Singapur, Malasia y ciertos pa\u00edses europeos.<\/p>\n

A nivel nacional existe un promedio de 850 hect\u00e1reas con una producci\u00f3n anual de 29\u2019750.000 kg. En Pastaza existen unos 70 productores, pero Palora es considerada la capital de la pitahaya, all\u00ed los agricultores sobrepasan los 1.000.<\/strong> Pero se agrupan en nacientes gremios, que a\u00fan no llevan una correcta organizaci\u00f3n. De ah\u00ed que uno de los pendientes, admite Ponce, es empezar a trabajar en la formalidad del sector, para que este pueda acceder a otros mercados.<\/p>\n

En eso concuerda Tzamarenda, los mercados asi\u00e1ticos como China, Jap\u00f3n y Corea son los de mayor demanda; no obstante, reconocen el limitante que tiene el sector para cumplir con las normas fitosanitarias<\/strong> y dem\u00e1s reglas exigentes que se imponen, como el control de mosca de la fruta, el uso de ciertos qu\u00edmicos o los registros y controles en los centros de acopio.<\/p>\n

Zambrano acota que no es el \u00fanico problema. Otro pendiente, dice, es invertir en investigaci\u00f3n<\/strong>, no solo para acceder a plantas m\u00e1s resistentes a las plagas, sino para aprovechar el fruto. Cree que para poder sacarle provecho a una pitahaya de tipo B, considerada como la de rechazo, se deben fomentar espacios de investigaci\u00f3n para otorgarle valor agregado.<\/p>\n

Pedro Pe\u00f1afiel, t\u00e9cnico de proyecci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica del MAG, reconoce que en el sector de la pitahaya a\u00fan hay mucho por hacer. El primer pendiente, dice, es formalizar al sector, a nivel primero de organizaciones para llevar un control<\/strong> de lo que se cultiva y se comercializa. Lo segundo es establecer precios fijos.<\/p>\n

Al ser un cultivo relativamente nuevo, dice, tiene organizaciones que a\u00fan se muestran d\u00e9biles y que representan a peque\u00f1as localidades. El planteamiento de un cambio, a\u00f1ade, debe surgir por propia iniciativa de los socios y productores<\/strong>. \u201cNecesitan una gran organizaci\u00f3n que pelee por sus derechos\u201d, sostuvo.<\/p>\n

El t\u00e9cnico del MAG aclara que el tema de precios bajos no es una constante<\/strong>, pues se dan altos valores en los meses de junio a noviembre cuando empieza la producci\u00f3n. No obstante, que estos valores con el tiempo han ido decayendo, por la falta de control en la intermediaci\u00f3n. AG<\/p>\n<\/div>\n

https:\/\/www.expreso.ec\/actualidad\/economia\/baja-paga-poda-renta-pitahaya-117283.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Tras la llegada de la pandemia y sus efectos en la log\u00edstica comercial han terminado por golpear a un sector, que hoy reclama mayor atenci\u00f3n del Gobierno para regular los precios. La menor paga se da en los dos tipos de pitahaya que se producen en el pa\u00eds, la roja y la amarilla. El problema se siente tambi\u00e9n en el cant\u00f3n Ventanas, en Los R\u00edos. En menos de dos meses, se\u00f1ala Armida Carvajal, el valor cay\u00f3 de $ 2,70 a $ 1,00 y $1,25 por kilo. De eso se dio cuenta tras la llegada de las facturas de la importadora que comercializa su producci\u00f3n en mercados como Estados Unidos y China. \u201cSi esos precios se mantienen ya no ser\u00e1 rentable seguir en este cultivo\u201d, mencion\u00f3. Esa expectativa empeora entre los agricultores de Palora (Amazon\u00eda), donde se cultiva al menos el 70 % de la fruta. Estalin Tzamarenda, dirigente de la Asociaci\u00f3n de Pitahayeros del cant\u00f3n Palora, menciona que este problema no acabar\u00e1 si el Estado no interviene formalizando al sector y marcando un precio oficial a la fruta. Aunque reconoce que esto no es una panacea (porque el mercado no siempre los respeta) evitar\u00eda que los precios al menos no se vayan al piso, como ahora. A\u00fan recuerda con nostalgia los $ 9 que hace cuatro a\u00f1os el mercado lleg\u00f3 a pagar por cada kilo. Eran \u00e9pocas de bonanza que, reconoce, dif\u00edcilmente se repetir\u00e1n. La urgencia de ahora dice, es lograr que los precios se recuperen para por lo menos poder cubrir los costos de producci\u00f3n. \u201cEst\u00e1n pagando $ 1 por kilo, pero para producir ese kilo m\u00ednimo se necesita gastar $ 0,90. No se puede decir que no hay demanda, demanda hay, pero por lo menos deber\u00edan pagarnos algo m\u00e1s para tener utilidad. Al menos 2 d\u00f3lares o 2,50 por kilo, pero no lo hacen porque ac\u00e1 el negocio es de intermediarios que pagan de acuerdo a sus intereses\u201d. La situaci\u00f3n llev\u00f3 a Tzamarenda y otros agricultores de la Amazon\u00eda, donde se cultiva la pitahaya amarilla, a pisar Guayaquil para protestar en sus calles. Arribaron el pasado 12 de noviembre, para con carteles en manos pedir a las autoridades el dise\u00f1o de una ruta que los saque de la crisis y los enrumbe al crecimiento. Del lado de la comercializaci\u00f3n, el problema de bajos precios se atribuye a una sobreproducci\u00f3n de fruta, que podr\u00eda agudizarse en los pr\u00f3ximos meses, cuando el sector entre desde enero al pico de su cosecha. \u201cLa que m\u00e1s problemas tiene es la pitahaya amarilla. La realidad es que al haber mucha oferta y al tener el pa\u00eds unos mercados de destinos bastante limitados hacen que los valores sean bajos\u201d, se\u00f1ala Luis Ponce, gerente general Social Deal, firma que espera cerrar el 2021 con 1.200 toneladas vendidas. Ponce habla de la dependencia que se tiene con Estados Unidos, pa\u00eds que se est\u00e1 llevando el 80 % de la fruta, tanto roja como la amarilla. \u201cPor m\u00e1s de que se trate de un mercado grande, llega a un l\u00edmite. Hay momentos del a\u00f1o en que con tanta fruta hay una sobreoferta en el mercado americano. Cuando eso sucede, pues los precios caen\u201d. Otros mercados que adquieren pitahaya, pero en m\u00ednimas cantidades, son Canad\u00e1, Hong Kong, Singapur, Malasia y ciertos pa\u00edses europeos. A nivel nacional existe un promedio de 850 hect\u00e1reas con una producci\u00f3n anual de 29\u2019750.000 kg. En Pastaza existen unos 70 productores, pero Palora es considerada la capital de la pitahaya, all\u00ed los agricultores sobrepasan los 1.000. Pero se agrupan en nacientes gremios, que a\u00fan no llevan una correcta organizaci\u00f3n. De ah\u00ed que uno de los pendientes, admite Ponce, es empezar a trabajar en la formalidad del sector, para que este pueda acceder a otros mercados. En eso concuerda Tzamarenda, los mercados asi\u00e1ticos como China, Jap\u00f3n y Corea son los de mayor demanda; no obstante, reconocen el limitante que tiene el sector para cumplir con las normas fitosanitarias y dem\u00e1s reglas exigentes que se imponen, como el control de mosca de la fruta, el uso de ciertos qu\u00edmicos o los registros y controles en los centros de acopio. Zambrano acota que no es el \u00fanico problema. Otro pendiente, dice, es invertir en investigaci\u00f3n, no solo para acceder a plantas m\u00e1s resistentes a las plagas, sino para aprovechar el fruto. Cree que para poder sacarle provecho a una pitahaya de tipo B, considerada como la de rechazo, se deben fomentar espacios de investigaci\u00f3n para otorgarle valor agregado. Pedro Pe\u00f1afiel, t\u00e9cnico de proyecci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica del MAG, reconoce que en el sector de la pitahaya a\u00fan hay mucho por hacer. El primer pendiente, dice, es formalizar al sector, a nivel primero de organizaciones para llevar un control de lo que se cultiva y se comercializa. Lo segundo es establecer precios fijos. Al ser un cultivo relativamente nuevo, dice, tiene organizaciones que a\u00fan se muestran d\u00e9biles y que representan a peque\u00f1as localidades. El planteamiento de un cambio, a\u00f1ade, debe surgir por propia iniciativa de los socios y productores. \u201cNecesitan una gran organizaci\u00f3n que pelee por sus derechos\u201d, sostuvo. 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