{"id":261475,"date":"2023-03-09T02:00:41","date_gmt":"2023-03-09T02:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=261475"},"modified":"2023-03-09T02:04:37","modified_gmt":"2023-03-09T02:04:37","slug":"el-precio-de-los-huevos-sube-hasta-20-tras-la-influenza-aviar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-precio-de-los-huevos-sube-hasta-20-tras-la-influenza-aviar\/","title":{"rendered":"El precio de los huevos sube hasta 20% tras la influenza aviar"},"content":{"rendered":"
\n

La producci\u00f3n de huevos ha bajado por efectos de la influenza aviar, lo que ha disparado el precio del producto en hasta un 20%.<\/h3>\n
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In\u00e9s Farinango, propietaria de Abarrotes El Goloso, del centro de Quito, 7 de marzo de 2023.<\/p><\/div>\n

El precio de los huevos<\/strong> est\u00e1 aumentando, tras una reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves ponedoras en el pa\u00eds por la influenza aviar<\/strong>.<\/p>\n

La Corporaci\u00f3n Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave) calcula que desde que lleg\u00f3 la influenza <\/strong>al pa\u00eds, en noviembre de 2022, el precio ha subido entre 15% y 20%<\/strong>.<\/p>\n

\u201cEst\u00e1 subiendo el precio por efecto de oferta y demanda; puesto que al haber una reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves ponedoras baja la producci\u00f3n<\/strong> de huevos\u201d, explica Diana Esp\u00edn, directora ejecutiva de la Conave.<\/p>\n

En Ecuador han muerto y se han sacrificado 1,2 millones de aves<\/strong> por la influenza aviar, seg\u00fan la Agencia de Regulaci\u00f3n y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad).<\/p>\n

Esto representa 8% del total de aves ponedoras <\/strong>del pa\u00eds y alrededor de 0,5% de la poblaci\u00f3n total de aves en el pa\u00eds, que son unas 280 millones.<\/p>\n

Esp\u00edn a\u00f1ade que la reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves no se debe solo a la influenza. “Creemos que hay productores que, por sospecha de infecci\u00f3n o por temor de estar cerca de granjas afectadas, vendieron sus aves”<\/strong>.<\/p>\n

El precio de la carne de pollo <\/strong>en finca, en cambio, ha bajado en, al menos, USD 0,10 por libra, frente a los d\u00edas previos de los primeros brotes de la enfermedad en el pa\u00eds; es decir, hasta antes del 27 de noviembre de 2022.<\/p>\n

Esp\u00edn explica que esta disminuci\u00f3n del precio se debe a una mayor disponibilidad <\/strong>de carne de pollo y a una leve disminuci\u00f3n del consumo por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica y cierto temor de los consumidores por la influenza.<\/p>\n

El Ministerio de Salud ha aclarado que la influenza aviar no se transmite a trav\u00e9s de alimentos bien cocinados.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 el precio?<\/h2>\n

Tiendas de v\u00edveres del centro de Quito reportan que el precio de la cubeta de huevos<\/strong> comenz\u00f3 a subir desde hace unas dos semanas.<\/p>\n

En la Fruter\u00eda Riobambe\u00f1a, por ejemplo, la cubeta de 30 huevos est\u00e1 en USD 3,90 <\/strong>para el consumidor final. El precio subi\u00f3 en USD 0,30 en las \u00faltimas dos semanas.<\/p>\n

Su propietario, Andr\u00e9s Paca, explica que \u00e9l est\u00e1 comprando la cubeta a los intermediarios en USD 3,60 desde hace dos semanas, anteriormente se la dejaban en USD 3,35.<\/p>\n

\u201cLa gente se est\u00e1 quejando por el alza y algunos no quieren llevar huevos\u201d, comenta Paca.<\/p>\n

En Abarrotes El Goloso, otro local de v\u00edveres del centro de la ciudad, la cubeta est\u00e1 en USD 4,50 o a USD 15 por unidad<\/strong>.<\/p>\n

Su propietaria In\u00e9s Farinango explica que desde antes de Carnaval los intermediarios comenzaron a subir el precio del producto. \u201cAntes, la cubeta estaba en USD 3,20 o 3,15. Ahora me la venden en USD 3,50 y solo de huevos de porte peque\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Por el incremento del costo, Farinango ha reducido su compra de cubetas <\/strong>pr\u00e1cticamente a la mitad. Anteriormente, compraba unas 10 por semana y ahora est\u00e1 comprando cinco o seis. Adem\u00e1s, dej\u00f3 de comprar las cubetas <\/strong>de huevos m\u00e1s grandes, porque son m\u00e1s caras.<\/p>\n

El 7 de marzo al mediod\u00eda solo le quedaban seis huevos en la tienda y esperaba a que ese d\u00eda le vendieran m\u00e1s. Mientras tanto, un cliente de la tienda desist\u00eda de comprar huevos por la poca disponibilidad.<\/p>\n

Vacunaci\u00f3n<\/h2>\n

Al menos unas 757.818 aves<\/strong>, que pertenecen a unas 35 granjas, ser\u00e1n vacunadas en Ecuador contra la influenza aviar, seg\u00fan Agrocalidad. El proceso comenz\u00f3 el 3 de marzo<\/a><\/strong>, en Pichincha.<\/p>\n

Agrocalidad asegura que las 35 granjas ya cumplieron con los requisitos de bioseguridad exigidos<\/strong>. \u201cSe espera que en los pr\u00f3ximos d\u00edas m\u00e1s granjas se incorporen al proceso de vacunaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Agrocalidad a\u00f1ade que, conforme avance la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de la enfermedad, se contemplar\u00e1n otras zonas para vacunaci\u00f3n.<\/p>\n

Al momento hay en el pa\u00eds 17 brotes de influenza aviar<\/strong>, que incluyen a 22 granjas o predios afectados. Las provincias con m\u00e1s casos de la enfermedad son Cotopaxi<\/strong>, con ocho brotes, y Tungurahua<\/strong>, con cuatro.<\/p>\n

El costo de la vacuna es de USD 0,06 por dosis<\/strong>. El esquema completo de vacunaci\u00f3n contempla tres dosis. El precio debe ser cubierto por los productores av\u00edcolas, incluso los peque\u00f1os. A pesar de que, inicialmente, el Gobierno ofreci\u00f3 financiar a los peque\u00f1os productores.<\/p>\n

Agrocalidad aclara que, en determinadas circunstancias, las aves de los peque\u00f1os productores podr\u00e1n ser vacunadas por av\u00edcolas grandes. Lo anterior en caso de que estas granjas peque\u00f1as se encuentren cerca y representen un riesgo para la producci\u00f3n de las fincas grandes.<\/p>\n

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La producci\u00f3n de huevos ha bajado por efectos de la influenza aviar, lo que ha disparado el precio del producto en hasta un 20%. El precio de los huevos est\u00e1 aumentando, tras una reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves ponedoras en el pa\u00eds por la influenza aviar. La Corporaci\u00f3n Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave) calcula que desde que lleg\u00f3 la influenza al pa\u00eds, en noviembre de 2022, el precio ha subido entre 15% y 20%. \u201cEst\u00e1 subiendo el precio por efecto de oferta y demanda; puesto que al haber una reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves ponedoras baja la producci\u00f3n de huevos\u201d, explica Diana Esp\u00edn, directora ejecutiva de la Conave. En Ecuador han muerto y se han sacrificado 1,2 millones de aves por la influenza aviar, seg\u00fan la Agencia de Regulaci\u00f3n y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad). Esto representa 8% del total de aves ponedoras del pa\u00eds y alrededor de 0,5% de la poblaci\u00f3n total de aves en el pa\u00eds, que son unas 280 millones. Esp\u00edn a\u00f1ade que la reducci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves no se debe solo a la influenza. “Creemos que hay productores que, por sospecha de infecci\u00f3n o por temor de estar cerca de granjas afectadas, vendieron sus aves”. El precio de la carne de pollo en finca, en cambio, ha bajado en, al menos, USD 0,10 por libra, frente a los d\u00edas previos de los primeros brotes de la enfermedad en el pa\u00eds; es decir, hasta antes del 27 de noviembre de 2022. Esp\u00edn explica que esta disminuci\u00f3n del precio se debe a una mayor disponibilidad de carne de pollo y a una leve disminuci\u00f3n del consumo por la situaci\u00f3n econ\u00f3mica y cierto temor de los consumidores por la influenza. El Ministerio de Salud ha aclarado que la influenza aviar no se transmite a trav\u00e9s de alimentos bien cocinados. \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 el precio? Tiendas de v\u00edveres del centro de Quito reportan que el precio de la cubeta de huevos comenz\u00f3 a subir desde hace unas dos semanas. En la Fruter\u00eda Riobambe\u00f1a, por ejemplo, la cubeta de 30 huevos est\u00e1 en USD 3,90 para el consumidor final. El precio subi\u00f3 en USD 0,30 en las \u00faltimas dos semanas. Su propietario, Andr\u00e9s Paca, explica que \u00e9l est\u00e1 comprando la cubeta a los intermediarios en USD 3,60 desde hace dos semanas, anteriormente se la dejaban en USD 3,35. \u201cLa gente se est\u00e1 quejando por el alza y algunos no quieren llevar huevos\u201d, comenta Paca. En Abarrotes El Goloso, otro local de v\u00edveres del centro de la ciudad, la cubeta est\u00e1 en USD 4,50 o a USD 15 por unidad. Su propietaria In\u00e9s Farinango explica que desde antes de Carnaval los intermediarios comenzaron a subir el precio del producto. \u201cAntes, la cubeta estaba en USD 3,20 o 3,15. Ahora me la venden en USD 3,50 y solo de huevos de porte peque\u00f1o\u201d. Por el incremento del costo, Farinango ha reducido su compra de cubetas pr\u00e1cticamente a la mitad. Anteriormente, compraba unas 10 por semana y ahora est\u00e1 comprando cinco o seis. Adem\u00e1s, dej\u00f3 de comprar las cubetas de huevos m\u00e1s grandes, porque son m\u00e1s caras. El 7 de marzo al mediod\u00eda solo le quedaban seis huevos en la tienda y esperaba a que ese d\u00eda le vendieran m\u00e1s. Mientras tanto, un cliente de la tienda desist\u00eda de comprar huevos por la poca disponibilidad. Vacunaci\u00f3n Al menos unas 757.818 aves, que pertenecen a unas 35 granjas, ser\u00e1n vacunadas en Ecuador contra la influenza aviar, seg\u00fan Agrocalidad. El proceso comenz\u00f3 el 3 de marzo, en Pichincha. Agrocalidad asegura que las 35 granjas ya cumplieron con los requisitos de bioseguridad exigidos. \u201cSe espera que en los pr\u00f3ximos d\u00edas m\u00e1s granjas se incorporen al proceso de vacunaci\u00f3n\u201d. Agrocalidad a\u00f1ade que, conforme avance la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de la enfermedad, se contemplar\u00e1n otras zonas para vacunaci\u00f3n. Al momento hay en el pa\u00eds 17 brotes de influenza aviar, que incluyen a 22 granjas o predios afectados. Las provincias con m\u00e1s casos de la enfermedad son Cotopaxi, con ocho brotes, y Tungurahua, con cuatro. El costo de la vacuna es de USD 0,06 por dosis. El esquema completo de vacunaci\u00f3n contempla tres dosis. El precio debe ser cubierto por los productores av\u00edcolas, incluso los peque\u00f1os. A pesar de que, inicialmente, el Gobierno ofreci\u00f3 financiar a los peque\u00f1os productores. 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