{"id":261647,"date":"2023-04-18T02:10:17","date_gmt":"2023-04-18T02:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=261647"},"modified":"2023-04-18T02:10:17","modified_gmt":"2023-04-18T02:10:17","slug":"el-encebollado-esta-entre-las-100-mejores-sopas-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/el-encebollado-esta-entre-las-100-mejores-sopas-del-mundo\/","title":{"rendered":"El encebollado est\u00e1 entre las 100 mejores sopas del mundo"},"content":{"rendered":"<div class=\"itemFullText\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Taste Atlas<\/strong>, una famosa gu\u00eda culinaria, ha sacado una lista de las 100 mejores sopas del mundo y nuestro <strong>encebollado<\/strong> se encuentra en el puesto 25.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_261648\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-261648\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-261648\" src=\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ecuador-times-ecuador-news-encebollado-is-among-the-100-best-soups-in-the-world.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"810\" srcset=\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ecuador-times-ecuador-news-encebollado-is-among-the-100-best-soups-in-the-world.jpg 1200w, https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ecuador-times-ecuador-news-encebollado-is-among-the-100-best-soups-in-the-world-75x52.jpg 75w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><p id=\"caption-attachment-261648\" class=\"wp-caption-text\">Taste Atlas ha logrado mapear y catalogar m\u00e1s de 10.000 platos y bebidas t\u00edpicas de todo el planeta. El encebollado est\u00e1 entre las mejores sopas del mundo.<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es el plato ecuatoriano con la m\u00e1s alta calificaci\u00f3n, 4,5 estrellas; seguida de la <strong>fritada<\/strong> con 4,1 y la <strong>fanesca<\/strong> con 3,9. Adem\u00e1s, se encuentra entre los <strong>10 mejores platos de pescado de agua salada en el mundo<\/strong>, ocupando el octavo puesto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la descripci\u00f3n del plato se menciona su utilidad para<strong> curar la resaca<\/strong>. Tambi\u00e9n se menciona que su origen est\u00e1 en la costa ecuatoriana y los pescadores hac\u00edan la sopa por necesidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El portal internacional se\u00f1ala los ingredientes y la preparaci\u00f3n que se usa: \u201cel plato se prepara con carne fresca de at\u00fan, ra\u00edz de yuca, tomates, cebollas, cilantro y varias especias. Los tomates, las cebollas, el chile, el cilantro y el comino forman una mezcla picante y una base para la sopa, llamada sofrito, mientras que las cebollas en escabeche van encima del encebollado o dentro de \u00e9l\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puedes revisar donde se ubican las 100 mejores sopas del mundo en el siguiente tweet:<\/span><\/p>\n<div class=\"twitter-tweet twitter-tweet-rendered\" style=\"display: flex; max-width: 550px; width: 100%; margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;\"><iframe id=\"twitter-widget-1\" class=\"\" style=\"position: static; visibility: visible; width: 550px; height: 777px; display: block; flex-grow: 1;\" title=\"Twitter Tweet\" src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/embed\/Tweet.html?creatorScreenName=el_telegrafo&amp;dnt=false&amp;embedId=twitter-widget-1&amp;features=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%3D&amp;frame=false&amp;hideCard=false&amp;hideThread=false&amp;id=1646872175721283586&amp;lang=es&amp;origin=https%3A%2F%2Fwww.eltelegrafo.com.ec%2Fnoticias%2Factualidad%2F44%2Fel-encebollado-esta-entre-las-100-mejores-sopas-del-mundo&amp;sessionId=a4cbb3364bf1200df3f9d4f54fae753e814d4460&amp;siteScreenName=el_telegrafo&amp;theme=light&amp;widgetsVersion=aaf4084522e3a%3A1674595607486&amp;width=550px\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-tweet-id=\"1646872175721283586\"><\/iframe><\/div>\n<p><script src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\"><\/script><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cTodo el mundo lo come en Ecuador, as\u00ed de bueno es\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>El encebollado, el plato m\u00e1s pedido en plataforma de \u2018delivery\u2019<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un informe elaborado por una plataforma de delivery, el 16 de marzo de 2023, el <strong>encebollado<\/strong> fue el l\u00edder de los platos t\u00edpicos m\u00e1s pedidos mediante la aplicaci\u00f3n. Al mes atienden un promedio de 300.000 pedidos de comida y el 20% corresponde a comida t\u00edpica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Quito y Guayaquil<\/strong> son las ciudades donde m\u00e1s se realizan pedidos de este plato.<\/span><\/p>\n<p><b>Otra buena calificaci\u00f3n para un aperitivo ecuatoriano<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La \u00fanica comida ecuatoriana que supera el encebollado, seg\u00fan el portal Taste Atlas, es el tradicional <strong>pan de yuca<\/strong> que tiene una calificaci\u00f3n de 4.8. <\/span><\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/actualidad\/44\/el-encebollado-esta-entre-las-100-mejores-sopas-del-mundo\">https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/actualidad\/44\/el-encebollado-esta-entre-las-100-mejores-sopas-del-mundo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Taste Atlas, una famosa gu\u00eda culinaria, ha sacado una lista de las 100 mejores sopas del mundo y nuestro encebollado se encuentra en el puesto 25. 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Puedes revisar donde se ubican las 100 mejores sopas del mundo en el siguiente tweet: \u201cTodo el mundo lo come en Ecuador, as\u00ed de bueno es\u201d.\u00a0 El encebollado, el plato m\u00e1s pedido en plataforma de \u2018delivery\u2019 En un informe elaborado por una plataforma de delivery, el 16 de marzo de 2023, el encebollado fue el l\u00edder de los platos t\u00edpicos m\u00e1s pedidos mediante la aplicaci\u00f3n. Al mes atienden un promedio de 300.000 pedidos de comida y el 20% corresponde a comida t\u00edpica. Quito y Guayaquil son las ciudades donde m\u00e1s se realizan pedidos de este plato. Otra buena calificaci\u00f3n para un aperitivo ecuatoriano La \u00fanica comida ecuatoriana que supera el encebollado, seg\u00fan el portal Taste Atlas, es el tradicional pan de yuca que tiene una calificaci\u00f3n de 4.8. https:\/\/www.eltelegrafo.com.ec\/noticias\/actualidad\/44\/el-encebollado-esta-entre-las-100-mejores-sopas-del-mundo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":261648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261647"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=261647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":261649,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261647\/revisions\/261649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/261648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=261647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=261647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=261647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}