{"id":262270,"date":"2023-09-22T03:02:18","date_gmt":"2023-09-22T03:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/?p=262270"},"modified":"2023-09-22T03:02:18","modified_gmt":"2023-09-22T03:02:18","slug":"asi-se-hace-la-avena-quaker-producto-que-esta-en-ecuador-desde-hace-varias-decadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/asi-se-hace-la-avena-quaker-producto-que-esta-en-ecuador-desde-hace-varias-decadas\/","title":{"rendered":"As\u00ed se hace la avena Quaker, producto que est\u00e1 en Ecuador desde hace varias d\u00e9cadas"},"content":{"rendered":"<section class=\"article-body grid md:grid lg:block prose prose-lg md:prose mx-auto space-y-3 font-primary\">\n<p class=\"prose-text\">Son 146 a\u00f1os que la marca Quaker est\u00e1 presente en el mercado mundial, desde que fue fundada por Henry Seymour y William Heston. En 1877 la nombraron Quaker Mill Company, en Estados Unidos, y fue la primera marca de cereales para el desayuno en ese pa\u00eds.<\/p>\n<div id=\"attachment_262271\" style=\"width: 1015px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-262271\" class=\"size-full wp-image-262271\" src=\"https:\/\/www.ecuadortimes.net\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/ecuador-times-ecuador-news-this-is-how-quaker-oats-are-made-a-product-that-has-been-in-ecuador-for-several-decades.jpg\" alt=\"\" width=\"1005\" height=\"670\" \/><p id=\"caption-attachment-262271\" class=\"wp-caption-text\">\u00c1ngel Abad, subgerente de Producci\u00f3n, sigue de cerca los procesos de elaboraci\u00f3n de la avena Quaker.<\/p><\/div>\n<p class=\"prose-text\"><b>Su llegada a Ecuador se dio despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial<\/b>. Fue fundada por Luis Noboa Naranjo, padre de \u00c1lvaro Noboa Pont\u00f3n, quien ha sido candidato presidencial, y de la empresaria Isabel Noboa Pont\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cFue fundada con la visi\u00f3n de especializarse en la producci\u00f3n de rubros b\u00e1sicos que garanticen la seguridad alimentaria y aporten al desarrollo nacional\u201d, dice<b> Ver\u00f3nica Barreda, gerente general de Industrial Molinera C. A.<\/b><\/p>\n<div class=\"inline-element\">\n<div>\n<div id=\"connatix\" class=\"connatix\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"flex justify-center overflow-hidden\" data-oembed-type=\"youtube\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"As\u00ed se hace la avena Quaker, producto que est\u00e1 en Ecuador desde hace varias d\u00e9cadas\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZE87Se8sF9s?feature=oembed\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p class=\"prose-text\">En 1945 es cuando empieza Quaker en Ecuador, seg\u00fan cuenta<b> \u00c1ngel Abad, subgerente de Producci\u00f3n<\/b>. \u201cTenemos 78 a\u00f1os. Iniciamos en 1945 y \u00e9ramos una piladora; despu\u00e9s de 1960 montamos el <b>primer molino de trigo<\/b>, y en 1968, el segundo\u201d, asegura Abad, quien adem\u00e1s se\u00f1ala que para 1977<b> ubicaron el primer molino, pero de avena,<\/b> y ocho a\u00f1os despu\u00e9s fue el segundo. Actualmente, la compa\u00f1\u00eda cuenta con cuatro molinos.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Ya con este desarrollo es como surge <b>Super4, unas de las marcas m\u00e1s importantes de harinas de panificaci\u00f3n, y comienza la comercializaci\u00f3n de Avena Quaker bajo la licencia de Quaker Oats<\/b>, hoy propiedad de la multinacional Pepsico.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Abad indica que la <b>materia prima es importada<\/b>. No es de Ecuador. El trigo viene de Canad\u00e1, Estados Unidos y Argentina.<b> La avena proviene de Canad\u00e1 y Chile<\/b>.<b> <\/b>\u201cEcuador no es un pa\u00eds productor de cereal; no hay agroindustria en el pa\u00eds. Esta empresa tiene la fortaleza de que estamos a la orilla del r\u00edo Guayas y tenemos un muelle; desde origen viene en barco la materia prima y va hasta la planta. Entonces, es una fortaleza\u201d, explica Abad.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Los molinos est\u00e1n ubicados en el sur de Guayaquil, cerca del r\u00edo Guayas. Con estos surgen productos como la reconocida Avena Quaker: molida, en hojuelas, mix de cereales y saborizadas, como de naranjilla, maracuy\u00e1 y pi\u00f1a.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cSobre Quaker recae una responsabilidad importante con el consumidor ecuatoriano, debido a la presencia y consumo en hogares. La <b>marca representa un gran porcentaje de consumo de avena empacada<\/b> y actualmente est\u00e1 entre las diez marcas m\u00e1s elegidas en el sector de alimentos, de acuerdo al informe de Kantar Brand FootPrint 2023\u2033, dice Barreda.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">La ejecutiva se\u00f1ala que, durante la pandemia, Industrial Molinera procur\u00f3 mantener al abastecimiento. \u201cEsto debido a que su capacidad industrial le permite controlar todo el proceso, desde la compra del grano, recepci\u00f3n en su puerto privado hasta la comercializaci\u00f3n, garantizando siempre la calidad y frescura que caracteriza a la marca\u201d, asegura Barreda.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Seg\u00fan la compa\u00f1\u00eda, <b>avena Quaker se consume en promedio cada quince d\u00edas y estando en ocho de cada diez familias en el pa\u00eds<\/b>. Su planta de producci\u00f3n cuenta con sistemas de control de calidad y certificaciones en buenas pr\u00e1cticas de manufactura (BPM) y normas HACCP, BASC. En 2023 se certific\u00f3 con la norma FSSC22 000 en sistemas de inocuidad.<\/p>\n<h2 class=\"\"><b>\u00bfC\u00f3mo se hace la avena Quaker?<\/b><\/h2>\n<p class=\"prose-text\">El proceso de elaboraci\u00f3n de la avena Quaker dura un poco m\u00e1s de catorce horas, cuenta Abad. Esto se inicia con la compra de la materia prima en el exterior, la cual llega a la planta y es almacenada en silos para su conversaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Luego pasa por la limpieza para as\u00ed poder eliminar las impurezas provenientes desde los campos. Una vez realizado este paso, se pasa al descascarillado, en que se separa la c\u00e1scara del grano de avena, <b>que es parecido a un grano de un pilado del arroz.<\/b><\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cSeguidamente tenemos el proceso de tostaci\u00f3n para dar las caracter\u00edsticas y bondades del producto, que es el color, el sabor y el aroma del grano. Una vez tostado es pasado a un proceso de corte para seccionar el grano en dos o tres partes, como sea necesario\u201d, menciona Abad y a\u00f1ade que, dependiendo de la longitud, se clasifica el grano.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Cuando est\u00e9 cortado es llevado a una tolva de acondicionamientos para cocinarlo. Despu\u00e9s viene el proceso de laminaci\u00f3n, que consiste en estirar y transformar el producto en hojuela de avena. \u201cPasa a un proceso de enfriamiento y podr\u00e1 ser almacenado en tolva de producto terminado <b>para finalmente ser empacado<\/b>\u201d, indica Abad.<\/p>\n<h2 class=\"\"><b>Avena para ni\u00f1os<\/b><\/h2>\n<p class=\"prose-text\">Presentaciones de avena Quaker con sabor a fresa, vainilla y original para ni\u00f1os son parte de los recientes lanzamientos de la marca, sostiene Mar\u00eda del Carmen Bonifaz, l\u00edder de Inocuidad Alimentaria.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cEst\u00e1 fortificado con calcio, hierro, vitamina C, fibra y micronutrientes que ayudan a fortalecer la defensa de nuestros ni\u00f1os\u201d, afirma.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">Este producto tambi\u00e9n pasa por el mismo proceso indicado anteriormente, con la diferencia de que tiene nutrientes acordes al p\u00fablico objetivo y con otros sabores.<\/p>\n<p class=\"prose-text\">\u201cCada porci\u00f3n de Quaker Ni\u00f1os ser\u00eda equivalente al calcio que contiene un vaso de leche, el hierro de una taza de espinaca cocida, la vitamina C de media naranja y la fibra de media manzana\u201d, dice Barreda. <b>(I)<\/b><\/p>\n<\/section>\n<p><a href=\"https:\/\/www.eluniverso.com\/noticias\/informes\/asi-se-hace-la-avena-quaker-producto-que-representa-alrededor-del-80-del-consumo-en-esa-categoria-en-ecuador-nota\/?fbclid=IwAR2iIJc2R23VZjjX_l4iD85HQnnyVARFQzJpHAGTi7MleA5GIXdCQBU6lYw\">https:\/\/www.eluniverso.com\/noticias\/informes\/asi-se-hace-la-avena-quaker-producto-que-representa-alrededor-del-80-del-consumo-en-esa-categoria-en-ecuador-nota\/?fbclid=IwAR2iIJc2R23VZjjX_l4iD85HQnnyVARFQzJpHAGTi7MleA5GIXdCQBU6lYw<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Son 146 a\u00f1os que la marca Quaker est\u00e1 presente en el mercado mundial, desde que fue fundada por Henry Seymour y William Heston. En 1877 la nombraron Quaker Mill Company, en Estados Unidos, y fue la primera marca de cereales para el desayuno en ese pa\u00eds. Su llegada a Ecuador se dio despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial. Fue fundada por Luis Noboa Naranjo, padre de \u00c1lvaro Noboa Pont\u00f3n, quien ha sido candidato presidencial, y de la empresaria Isabel Noboa Pont\u00f3n. \u201cFue fundada con la visi\u00f3n de especializarse en la producci\u00f3n de rubros b\u00e1sicos que garanticen la seguridad alimentaria y aporten al desarrollo nacional\u201d, dice Ver\u00f3nica Barreda, gerente general de Industrial Molinera C. A. En 1945 es cuando empieza Quaker en Ecuador, seg\u00fan cuenta \u00c1ngel Abad, subgerente de Producci\u00f3n. \u201cTenemos 78 a\u00f1os. Iniciamos en 1945 y \u00e9ramos una piladora; despu\u00e9s de 1960 montamos el primer molino de trigo, y en 1968, el segundo\u201d, asegura Abad, quien adem\u00e1s se\u00f1ala que para 1977 ubicaron el primer molino, pero de avena, y ocho a\u00f1os despu\u00e9s fue el segundo. Actualmente, la compa\u00f1\u00eda cuenta con cuatro molinos. Ya con este desarrollo es como surge Super4, unas de las marcas m\u00e1s importantes de harinas de panificaci\u00f3n, y comienza la comercializaci\u00f3n de Avena Quaker bajo la licencia de Quaker Oats, hoy propiedad de la multinacional Pepsico. Abad indica que la materia prima es importada. No es de Ecuador. El trigo viene de Canad\u00e1, Estados Unidos y Argentina. La avena proviene de Canad\u00e1 y Chile. \u201cEcuador no es un pa\u00eds productor de cereal; no hay agroindustria en el pa\u00eds. Esta empresa tiene la fortaleza de que estamos a la orilla del r\u00edo Guayas y tenemos un muelle; desde origen viene en barco la materia prima y va hasta la planta. Entonces, es una fortaleza\u201d, explica Abad. Los molinos est\u00e1n ubicados en el sur de Guayaquil, cerca del r\u00edo Guayas. Con estos surgen productos como la reconocida Avena Quaker: molida, en hojuelas, mix de cereales y saborizadas, como de naranjilla, maracuy\u00e1 y pi\u00f1a. \u201cSobre Quaker recae una responsabilidad importante con el consumidor ecuatoriano, debido a la presencia y consumo en hogares. La marca representa un gran porcentaje de consumo de avena empacada y actualmente est\u00e1 entre las diez marcas m\u00e1s elegidas en el sector de alimentos, de acuerdo al informe de Kantar Brand FootPrint 2023\u2033, dice Barreda. 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Esto se inicia con la compra de la materia prima en el exterior, la cual llega a la planta y es almacenada en silos para su conversaci\u00f3n. Luego pasa por la limpieza para as\u00ed poder eliminar las impurezas provenientes desde los campos. Una vez realizado este paso, se pasa al descascarillado, en que se separa la c\u00e1scara del grano de avena, que es parecido a un grano de un pilado del arroz. \u201cSeguidamente tenemos el proceso de tostaci\u00f3n para dar las caracter\u00edsticas y bondades del producto, que es el color, el sabor y el aroma del grano. Una vez tostado es pasado a un proceso de corte para seccionar el grano en dos o tres partes, como sea necesario\u201d, menciona Abad y a\u00f1ade que, dependiendo de la longitud, se clasifica el grano. Cuando est\u00e9 cortado es llevado a una tolva de acondicionamientos para cocinarlo. Despu\u00e9s viene el proceso de laminaci\u00f3n, que consiste en estirar y transformar el producto en hojuela de avena. \u201cPasa a un proceso de enfriamiento y podr\u00e1 ser almacenado en tolva de producto terminado para finalmente ser empacado\u201d, indica Abad. Avena para ni\u00f1os Presentaciones de avena Quaker con sabor a fresa, vainilla y original para ni\u00f1os son parte de los recientes lanzamientos de la marca, sostiene Mar\u00eda del Carmen Bonifaz, l\u00edder de Inocuidad Alimentaria. \u201cEst\u00e1 fortificado con calcio, hierro, vitamina C, fibra y micronutrientes que ayudan a fortalecer la defensa de nuestros ni\u00f1os\u201d, afirma. 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