Previous Story
Rosca de reyes, dulce epifanía del Señor
Posted On 06 Ene 2013
La arraigada costumbre cristiana de compartir la rosca de reyes, el 6 de enero, es una tradición que cada vez toma más importancia en los ecuatorianos, los cuales buscamos en los principales hoteles, restaurantes y pastelerías de la ciudad la tan deseada y deliciosa golosina.
La rosca es compartida entre familiares por motivo de la fiesta de la Epifanía del Señor (la visita de los reyes magos: Melchor, Gaspar y Baltazar) quienes viajaron desde el Oriente, siguiendo la estrella de Belén para adorar al recién nacido Jesús y ofrecerle oro, incienso y mirra, obsequios dignos de un rey.
Rosca de Reyes
La dulce tradición de la rosca de reyes, celebrada especialmente en España y México, llegó a Guayaquil hace más de 25 años cuando el Hotel Unipark se dedicó a elaborar roscas. En esos tiempos ni siquiera existía el pan de pascua, recuerdan antiguos pasteleros.
César Maldonado, Chéf del Hotel, indicó que la rosca de ese lugar se caracteriza por la crema pastelera de naranja, los higos y las cerezas. “Esto le da un sabor diferente“, dijo.
La demanda de este año es tan grande que la misión de los pasteleros fue realizar no menos de 10.500 roscas.
El hotel Hilton Colón, el restaurante La Canoa del hotel Continental y la panadería California son también sitios en los que se puede encontrar diferentes versiones de la Rosca de Reyes, todas deliciosas.
En el Ecuador, la rosca de reyes se la comparte, acompañada de una taza de chocolate caliente.
Nada como una taza de chocolate caliente para acompañar a la rosca.
