Pepinos gigantes se cosechan en Santo Domingo de los Tsáchila

Imagen El Universo

Desde hace 15 días se cultivan pepinos que alcanzan un metro de longitud y pesan 25 libras, en los huertos comunitarios de la parroquia Luz de América, en el km 25 de la vía Santo Domingo “ Quevedo.

Los huertos forman parte del proyecto soberanía alimentaria, que busca motivar a la comunidad a que tenga sus propios huertos en sus viviendas y demás lugares de la parroquia.

Pero ha llamado la atención los pepinos gigantes. Según Abelardo Mejía, técnico que comenzó la siembra de esta variedad, las semillas se las trajo un amigo desde un sector de la Amazonía donde el vegetal crece hasta los 60 cm. Aquí tardaron seis meses en alcanzar de 80 a 100 cm, dice el técnico.

Hasta ahora son cuatros los primeros pepinos gigantes cosechados en Luz de América. Dos de ellos fueron preparados en una ensalada que rindió 20 porciones. Los otros dos se preservaran hasta que se sequen para obtener nuevamente las semillas y plantarlas. (I)