Previous Story
Anuncio sobre peligros de carne y embutidos preocupa a industrias ecuatorianas
Posted On 27 Oct 2015
Imagen: El Universo
El consumo de carnes rojas y cárnicos procesados ha levantado alertas internacionales por su posible efecto cancerígeno, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En Ecuador, estos productos están entre los más demandados por los hogares y pueden significar un gasto del 19% del ingreso de las familias, según el Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censos (INEC).
Los expertos señalaron que por cada 50 gramos de carne procesada ingerida al día, el riesgo de desarrollar cáncer de colon aumenta 18%.
El anuncio generó preocupación en sectores de fabricación de embutidos y ganadero del país. Ana Lucía Jara, subgerente de Embutidos La Ibérica, explicó que si esta alarma se mantiene esperan una baja significativa en sus ventas. Añadió que la empresa va a cumplir 100 años en el mercado y siempre ha cuidado de la calidad de sus productos.
Teófilo Carvajal, gerente de la Federación de Ganaderos del Ecuador (Fedegan), dijo que esta clase de alertas es perjudicial para el sector porque afecta la demanda. Agregó que pedirán al Gobierno que exija una aclaración de la OMS, pues el sector ganadero ecuatoriano es pequeño (alrededor de 370 mil personas) y se puede ver fuertemente afectado por esta clase de información.
El consumo de embutidos en Ecuador llega a los tres kilos por persona al año, según el INEC. Esto significa tres veces menos que el consumo promedio de carne de res.
