El sabor ecuatoriano engancha al consumidor

Pacari tiene 35 variedades de chocolates. Productos con mortiño, hierba luisa, cedrón, maracuyá, sal, tostado, yuca, cereza, higo, rosas, ají, entre otros. Esa mezcla le permitió vender más de dos millones de barras en 40 países, durante 2015. Para este año, la meta es llegar a los tres millones de barras. De esas, el 80 % serán exportadas.

El buen ejemplo de Pacari se replicó en otras empresas. Toni, por ejemplo, prepara una nueva línea de productos denominada Sabores del Ecuador. Los primeros artículos son dos yogures de mango y naranjilla, frutos provenientes de la Costa y la Sierra.

Según la empresa ecuatoriana, que tiene el 72 % del mercado local, se hizo un estudio para descubrir la preferencia de los consumidores. La mayoría de los consultados afirmó que busca un sabor tradicional.

Enrique Ycaza, directivo de la empresa OLÉ, considera que el cliente busca sabores ecuatorianos y, además, reales. Para esto, dijo a este Diario, nuestra clave está en el uso de ingredientes naturales. Si nuestra salsa dice que tiene maracuyá, es porque realmente se elabora con la fruta fresca que llega a la planta. (I)

Fuente: http://expreso.ec/vivir/el-sabor-ecuatoriano-engancha-al-consumidor-YL591023