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En Quito, Banco de Alimentos lucha contra el desperdicio de comida
Posted On 20 Jul 2015
Imagen: El Telégrafo
El Banco de Alimentos de Quito busca desde hace 12 años erradicar el desperdicio de comida. Jóvenes voluntarios recolectan, en la ciudad, donaciones de alimentos.
El proceso inicia con la recolección de alimentos en las centrales de abasto, los seleccionados se clasifican y quedan listos en las bodegas de Metalmecánica de la Politécnica Nacional, en San Bartolo, donde los lunes, martes y miércoles las familias de escasos recursos registradas en el proyecto reciben verduras y frutas gratis.
También reciben donaciones de empresas que tienen productos que están por caducar y no pueden comercializar. El banco da la garantía que se entregarán el mismo día, o máximo el siguiente, para que sean consumidos enseguida.
Actualmente, el Banco de Alimentos atiende 6 instituciones y un promedio de 2.000 personas a la semana. Hasta 2014 entregaron 906.118,75 toneladas de alimentos y 592.277 productos enlatados.
El banco tiene 3 trabajadores a tiempo completo: uno se encarga del aseo, otro de la parte administrativa y uno de la producción de alimentos. Además, hay una persona que cumple la labor de Recursos Humanos. (I)
