Mary McCartney estrena libro vegetariano Mis recetas caseras

Mary McCartney, hija mayor de Paul y Linda McCartney, se estrena en el mundo del arte culinario con Mis recetas caseras, un libro de platos vegetarianos con el que continúa el legado de su madre.

Siendo la primogénita de uno de los matrimonios mas soñados de todos los tiempos, Paul McCartney y Linda Eastman, Mary de 43 años reconoció que sacar adelante su libro vegetariano fue un reto a varios niveles, empezando por su propia memoria.

 El libro me obligó a escribirlas (las recetas) y de esta manera poder conservarlas”, cuenta Linda mientras admite que nunca apunta las recetas en ninguna parte.

Conocida por su gran sencillez y calidez humana, esta fotógrafa profesional y cocinera por vocación, hereda las cualidades culinarias de su madre, Lady Linda Eastman, compañera incondicional hasta los últimos días de su vida de uno de los músicos más representativos de la historia: Paul McCartney.

(¦) Cocino de memoria, algo que desespera a mi marido, que teme que un día deje de recordar cómo hacer los platos que gustan a mi familia.

Este primer libro fue publicado en castellano por la editorial Grijalbo, e incluye una variada oferta de sencillos desayunos, brunchs, platos principales y postres que formaron parte del diario vivir de la familia McCartney.

La familia McCartney en el lanazmiento del libro “Food™ by Mary McCartney” (versión en inglés)

“Mis recetas caseras” se caracteriza por la rapidez en que se pueden elaborar sus platos y el intenso sabor de éstos. Y es que lo que Mary busca es ofrecer alternativas a los vegetarianos y no vegetarianos que buscan ideas nuevas y rápidas soluciones.

“Es interesante porque este asunto ha traído a la luz mis principales preocupaciones como vegetariana con respecto a la carne”, comenta Mary sobre el escándalo de la carne de caballo detectada en envases etiquetados como vacuno.

Se podría decir que de todos los hijos del matrimonio McCartney-Eastman, Mary es la más parecida a su madre, tanto de manera física como en sus virtudes. Pues Linda además de ser compositora musical y activista en favor de los derechos de los animales también fue fotógrafa, escribió varios libros de comida vegetariana y fundó Linda McCartney´s Foods Company, una empresa de cocina vegetariana que tuvo mucho éxito en Estados Unidos y en Reino Unido. Es por eso que el libro de Mary coincide mucho con la campaña de su madre “LoveLinda”, de la compañía fundada por su madre.

“Ha sido una coincidencia, pero creo que es algo bueno, porque tanto el libro como la campaña tienen una buena energía y funcionan bien juntos, como dos caras de una misma moneda”, apuntó la autora.

Mary hace hincapié que de su madre, fallecida en 1998 de cáncer, ha heredado costumbres como el desagrado a cocinar sola, lo que hace que toda su familia participe en el proceso y, de esta manera, transmitir a todos las recetas vegetarianas.

“Se trata de educación, de haber crecido en una familia vegetariana. Piensa que en los 70 y 80, cuando yo era una niña, era mucho más difícil llevar esa dieta, ahora hay muchas más opciones e ingredientes y ha desaparecido el estigma”, apunta la hija del ex Beatle.